Aksesuarlar Bitkisel yağ 25g süt tozu 5g sabunlu su 1g gül doldurma 250g
Kanton gül ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu bir kaseye dökün
2 Su ekleyin
3 Bitkisel yağa dökün
4 İyice eşit olarak karıştırın.
5 Un ve süt tozunu eleyin.
6 Hamuru ellerinizle yoğurun. Yoğurulmuş hamur 1-2 saat dinlendirilir.
7 İyice bekledikten sonra, kabuk ve dolguyu 3: 7 veya 2: 8 oranına göre bölün. Bir parça turta hamuru alın ve düzleştirin.
8 Dolguyu koyun
9 Sonra hamuru sol eldeki kaplanın ağzına koyun ve hamuru baş parmağınızın büyük avuç içi kısmı ile itin. İtme işlemi sırasında, hamurun dolgunun üzerine yavaşça sarılması için hamuru çevirin ve ağzı kapatın.
Yapışmayı önlemek için ay kek kalıbına biraz un serpin. Sarılmış hamuru kalıba koyun ve kalıbı kullanarak hamuru ay keki şekline bastırın.
11 Bir miktar su püskürtün, ardından önceden ısıtılmış fırına koyun, desen tamamlandıktan sonra 5 dakika pişirin, çıkarın ve bir kat yumurta sarısı suyunu fırçalayın (sadece yüzeyi değil, kenarını).
12 Fırına koyun ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
