Bamboo Shoot Domuz - Yemeği
1. Taze bambu filizlerini soyun, yıkayın ve dilimleyin.
2. Tencerede suyu kaynatın, bambu filizlerini dökün ve burukluğu gidermek için 5 dakika pişirin, alın ve süzün.
3. İki veya üç parça bambu filizi alın ve bir süre kaynayan su kabında haşlayın ve çıkarın.
4. Domuz etini parçalara ayırın, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve daha sonra kullanmak üzere zencefili dilimleyin.
5. Yeteri kadar su, yeşil soğan ve zencefili tencerenin üzerine kaynatın, domuz göbeğini ve priz için su ekleyin.
6. Güveçin altını bambu filizlerine yayın ve üzerine bambu filizlerini, et parçalarını ve yeşil soğanları yerleştirin.
7. 3 kaşık soya sosu, 3 kaşık soya sosu ve 2 kaşık pişirme şarabı ekleyin.
8. Domuz eti bitene kadar yeterince sıcak su dökün.
9. Tencereyi ateşe götürün ve köpüğü sıyırarak kaynatın.
10. Kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve 1,5 saat pişirin.
11. Kapağı açın ve suyu toplamak için yüksek ısıya çevirin.
