g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta sarılarını, 18 gram şeker ve vanilya özünü kaba dökün ve iyice karıştırın. Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.

120 gram sütü orta-kısık ateşte bir süt kabına dökün ve küçük kabarcıklar oluşana kadar kaynatın, sütün üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini tekrar tencereye dökün ve orta ve kısık ateşte koyulaşıp kabarana kadar ısıtmaya devam edin.

Pişmiş muhallebi sosunu kaba dökün, 4 gram tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Yüzeyi streç filmle örtün ve en az bir saat buzdolabında tutun.

Puf derileri yapın. Bir tencereye tuzsuz tereyağı, şeker, tuz, su ve sütü koyup orta-kısık ateşte tereyağı eriyip kaynayana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın. Sıcakken tencereye çok amaçlı unu dökün ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. Ardından kızartma hamurunu yüzey pürüzsüz ve hafif şeffaf olana kadar kısık ateşte bir tencerede ısıtın.

Çırpılmış yumurta sıvısını iki kez kızartılmış hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından dekorasyon çantasına koyun.Dekorasyon ağzı 1,5 cm veya daha fazla çapında çiçek şeklinde bir ağız olmalıdır. Çiçek şeklinde ağız yoksa doğrudan aynı çapı kullanabilirsiniz. Yuvarlak çiçek ağzı için, yüzeye hafifçe bir desen çizmek için suya batırılmış bir çatal kullanın. Sıcakken 12-13 cm uzunluğunda sıkıp pudra şekeri serpin. Fırını önceden 230 derecede ısıtın (mini fırında 210 derece) ve 27-30 dakika 170 derecede (mini fırında 150 derece) pişirin. Pişirdikten sonra fırını 5 dakika açın ve soğumaya bırakın.

Buzlu muhallebi sosunu çıkarın, eşit şekilde karıştırın ve krema poşetine koyun. Süs ağzı ile ponponların dibine üç delik açın ve Cadaz sosunun içine sıkın.

Çikolata çekirdeklerini eriyene kadar suda ısıtın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Çırpılmış kremayı bir süt kabına koyun ve köpürene kadar ısıtın, ardından eritilmiş çikolata çekirdeklerine dökün ve 1-2 dakika dinlendirdikten sonra eşit şekilde karıştırın, sonra eklerleri hafifçe yüzeye biraz çikolata sosu ile batırın ve yemek ~

Kalori dolu ama gerçekten lezzetli. Buzlu olduğunda daha da iyi!