CREME PATISSIERE LE CORDON BLEU'dan Tarif Krema dolgusu süt, şeker, yumurta sarısı ve un ilave edildikten sonra ısıtılarak yapılır. Genellikle büyük kekleri, ponponları, kuleleri vb. Eşleştirmek için kullanılan geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir. (LE CORDON BLEU'dan) Miao Miaonun "gerçek dövüşü" ne göre, bu pasta kreması dolgusu, Kanton muhallebi çöreklerindeki muhallebi dolgusu için de iyidir; ayrıca, bu krema dolgusunu nasıl yapacağınızı öğrendiğiniz sürece son derece ilgi çekici olacaksınız [Suffrei] Sorun değil ~ Anlaşılabilir ki [pasta kreması dolgusu + Fransız beze = Sufle] Fikir anında çözüldü mü? ! Yani, birçok şey aynı şeye sahip, belki sadece biraz değiştirmeniz gerekiyor, belki yeni sürprizlerle karşılaşabilirsiniz ~ Meow'un gurme formülü Pasta Kreması Dolgusu https://www.xiachufang.com/recipe/100520326/ + Fransız beze https://www.xiachufang.com/recipe/100490243/ -------------------------------------------------- ------- Shu Fulei https://www.xiachufang.com/recipe/100472102/ Süt 250 ml Düşük glütenli un 15 g Pudra şekeri 60 g yumurta sarısı 3 Mısır unu 10 g Vanilya baklası 1/2 parça
Tencereye 250 ml süt koyun, vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün, tohumları alın, tüm vanilya kapsüllerini ve vanilya tohumlarını tencereye koyun.
1/2 miktar toz şeker (30 gr) ilave edin, kaynatıncaya kadar ısıtın ve kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Yumurta sarısını ve kalan ince şekeri (30 gr) kaseye koyun ve renk beyaz olana kadar mikser ile çırpın.
Düşük glütenli un ve mısır ununu birlikte eleyin; 3. Adımdaki malzemeleri ekleyin ve bir karıştırıcıyla karıştırın.
Adım 2 kaynatılmış süt, miktarın yaklaşık yarısını 4. Adım materyallerine dökün ve iyice karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra kalan sütü ekleyin ve bir blender ile iyice karıştırın.
Karıştırdıktan sonra, vanilya kapsüllerini çıkarmak için ağ elek ile süzün.
Tencereye dökün ve bir karıştırıcı kullanarak koyulaşana kadar eşit şekilde çırpmak için ısıtın.
Kaynatın ve macun kıvamında bir viskoz hale getirin.
Hazırlanan krema dolguyu bir leğene dökün, üzerini streç filmle kapatın ve bir süre buzdolabına koyun.
-
- Fransız tatlı all-match sos-vanilyalı limon muhallebi sosu
-
- Paris Brest Puffs / Karamelli Fındıklı Tekerlekli Puf
-
- Beze ponponları
-
- Bay Ekmeğe Puflar (Hokkaido dolgusu)
-
- Fransız Çikolatalı Yıldırım Eklerleri (muhallebi dolgulu)
-
- Kızarmış küçük deniz karidesleri
-
- Tavada Kızartılmış Frenk Soğanı
-
- Sarımsak Kuşkonmaz
-
- Sağlıklı Kızarmış Karidesler
-
- Kızarmış lif kabağı
-
- Lif kabağı fincan
-
- Baharatlı Kızarmış Onnails
