Fransız tatlı all-match sos-vanilyalı limon muhallebi sosu - Yemeği
Yumurta sarısını bir yumurta ayırıcı ile ayırın, karıştırdıktan sonra ince şekerle iyice karıştırın.
Düşük un ve mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın
Süte vanilya özü ve limon suyu ekleyin, kaynatın, yavaşça dökün ve iyice karıştırın. Bu adım tek seferde dökülmemelidir, aksi takdirde kolaylıkla yumurta çorbası haline gelecektir.
Tencereye geri dökün ve suyu buharlaştırmak için karıştırın, tencereye veya dibe yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam ettiğinizden emin olun.
Su buharlaştıktan sonra tereyağı ekleyin ve hamur ters üçgen şekle gelene kadar iyice karıştırın ve ardından soğuk su banyosuna koyun.
Çırpılmış kremayı altıya çırpın (durum kalınlaşır, çırpıcı geçerken belirgin çizgiler olacaktır, ancak yine de çok ince ve akışkandır), meyilli ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, streç film ile örtün ve buzdolabına koyun.
