g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lolipop pastası - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Sebze yağı

20 g

Süt

20 g

Glikoprotein için

30 g

Şeker yumurta sarısı için

15 g

Kek unu

45 g

Aksesuarlar Bir tutam limon suyu veya birkaç damla beyaz sirke tuzlayın

Lolipop kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın

2 Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını iki temiz su ve yağsız kapta ayırın

3 Yumurta sarısına bitkisel yağ, süt, 15 gr toz şeker ve bir tutam tuz ekleyin, tamamen emülsifiye olana kadar çırpın ve bir kenara koyun.

4 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin

5 Yumurta beyazlarını büyük balık gözü kabarcıkları olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, yaklaşık 10 g ince şeker ekleyin, yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin ve büyük kabarcıklar olmadığında ve yüzey pürüzsüz olmadığında yaklaşık 10 g ekleyin. Sol ve sağ toz şekeri çırpın

6 Yumurta beyazı yüzeyinde yumurta çırpıcı izleri var, daha hassas hale gelince, kalan ince şekeri ekleyin ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında ve yüzeyi pürüzsüz ve narin hale gelene kadar pürüzsüz bir çengel belirene kadar çırpın.

7 Kek ununu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve eşit şekilde "z" şeklinde yumurta sarısı ezmesi ile, kuru toz olmadan karıştırın

8 Çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve yumurta ıslatarak "z" şeklinde karıştırın ve eşit şekilde karıştırın

9 Çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve yumurta ile "z" şeklinde karıştırın ve eşit şekilde karıştırın

10 Biraz kek hamuru alın, eşit şekilde karıştırmak için biraz renk ekleyin

11 Renk ayarlı hamur ve orijinal renk hamurunu krema poşetine koyun, önce spiral şeklini kek kabının altındaki orijinal renkli hamurla sıkın, boş alanı renkli sulu hamurla doldurun ve ardından üstüne bir orijinal renk katmanı sıkın Meyilli, kalınlık yaklaşık 2cm