Malzemeler
Köpekbalığı
500 g
Acı biber
2 parça
Takviyeler: uygun yağ, fasulye tamburu, sarımsak, 2 diş zencefil, tuz, tavuk özü, soya sosu, yeşil soğan
Köpekbalığı kızartılmış acı biber 1 hazırlık
2 küp küp doğranmış biber ocağı
3 Tencereye su ekleyin ve kabarcıklar oluşana kadar kaynatın (su hala kaynamamaktadır, yaygın olarak karides göz suyu olarak da bilinir)
4 Köpekbalığını suya koyun ve haşlamak için birkaç kez çevirin
5 Köpekbalığını musluğun altına koyun, sifonu çekerken köpekbalığını tamamen durulayıncaya kadar elinizle köpekbalığından silin
6 Köpekbalığını yaklaşık 1 cm kalınlığında kesin ve bir kenara koyun.
7 Bir tavada yağı ısıtın, sarımsak ve zencefili güzel kokulana kadar soteleyin
8 Köpekbalığını ve fasulye tamburunu dökün, balık beyaz olana kadar karıştırın
9 Acı biberleri ekleyin ve birlikte kavurun, kızartma sırasında tavaya biraz su dökün, tavayı kapatın ve pişirin
10 Baharatları ekleyin, suyu kuruyana kadar toplayın, bir tabağa koyun ve servis yapın
-
- Tuzlu Pişmiş Bıldırcın Yumurtası
-
- Kavun ve et dolgulu buharda pişmiş köfte
-
- İlk Sebzeli Buharda Pişirilmiş Pangasius
-
- Frenk soğanı ile kızarmış domuz eti
-
- Salatalık çiçeği
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Fasulye Loru
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Domates Yumurta Lo Mein
-
- Sütlü Beyaz Şekerli Kek
-
- Sebzeli Kızarmış Erişte
-
- soya peyniri
-
- Acı lahana ile sotelenmiş bağırsaklar
