Portakallı Yapışkan Pirinç Keki (Xylitol) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Yapışkan pirinç unu, portakal, ksilitol, ekmek kırıntıları.
2. Portakalı soyduktan sonra, etin portakal suyunu yapmak için bir mutfak robotuna koyun.
3. Portakal suyu ve ksilitolü yapışkan pirinç ununa dökün ve karıştırın.
4. Panel veya mat üzerine koyun ve hamur haline getirin. Portakalların farklı boyutları nedeniyle hamur çok sertse az miktarda su, çok yumuşaksa az miktarda yapışkan pirinç unu ekleyin. Yoğurulmuş hamur tam bir topun içine konmalıdır ve hamuru paspasın üzerine yapıştırmamak daha iyidir.
5. Büyük bir hamuru yaklaşık 50 gramlık küçük hamurlara bölün.
6. 7-8 cm çapında yuvarlak bir pastanın içine bastırın ve her iki tarafına ekmek kırıntıları sarın.
7. Tüm ekmek kırıntılarını sarın.
8. Yağı tencereye koyun ve ateşe verin, çok fazla yağ kullanmayın, şişkin hamurdan daha iyi olur.
9. Yağı 60-70 dereceye ısıtın (yağı test etmek için çubukları tencereye koyabilirsiniz, çubuklar hızlı ve yoğun baloncuklar yapabilir), kısık ateşe ayarlayın ve keki alçaltın.Tencerenin büyüklüğüne göre bir seferde çok fazla koymayın. Eriştelerin üst üste yığılmadığından emin olun.
10. Erişteleri üstleri renkleninceye kadar kızartın, kenarlarını çevirin ve iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın ve yağı kontrol edin. Tavaya birkaç erişte daha koyun ve hepsini kızartın.
11. Bitmiş ürünü masanın üzerine koyun.
