g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Kek - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

50 gram

Sade yoğurt

200 g

Yumurta

Beyaz şeker

50 gram

Düşük glütenli un

40 g

Mısır nişastası

25 g

Beyaz sirke miktarı

Yoğurtlu kek nasıl yapılır 1 Tereyağını su üzerinde sıvı halde ısıtın

2 Hazırlanan yoğurdu ekleyin

3 İyice karıştırın

4 Yumurta sarılarını porsiyonlara ekleyin ve iyice karıştırın

5 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin

6 Bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın

7 Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve bunları düşük hızda kalın kabarcıklar halinde çırpın.Porsiyonlar halinde beyaz şeker ekleyin ve yumurta çırpıcı kaldırılana ve yumurta beyazları kıvrımlı keskin köşeleri çekene kadar yavaş ve hızlı bir şekilde çırpmaya devam edin.

8 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

9 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün

10 Eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için spatula kullanın

11 Karışık kek hamurunu kek kalıbına dökün, alın ve büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın

12 Fırın tepsisini suyla doldurun, fırının altına koyun, fırını 150 derecede önceden ısıtın, ardından kek kalıbını orta ve alt tabakaya yerleştirip 60 dakika pişirin.