g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chaozhou aperatif "Hongtao Kueh" - Yemeği

Çin Yeni Yılı, festivaller ve atalara yapılan ibadet sırasında her ev kırmızı şeftali kuih yapar. Bu Chaozhou'da meşhur bir atıştırmalıktır. Uzun ömür için bir şeftali gibi görünür. Şeftali, uzun ömürlülüğü sembolize eder ve nimetlerimizi ifade eder . Kuih doldurma Yapışkan pirinç 750 gram domuz eti 250 gram Shacha Doğru miktar tuz Doğru miktar Kurutulmuş shiitake mantarları 50 gram Kurutulmuş karides 100 gram Yemeklik yağ Doğru miktar Kokulu çürük Doğru miktar (gerekli değil) fıstık çekirdeği Doğru miktar (gerekli değil) doğranmış yeşil soğan Doğru miktar (gerekli değil) Kuipi Yapışkan pirinç 500 g Kırmızı kirazlı pilav Çok küçük miktar Su 2 kase (yaygın ev tipi)

Yapışkan pirinç pişirilir ve bir kenara bırakılır. Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın ve küp küp doğrayın.

Çizgili domuz etini kum çayı, tuz ile karıştırın ve 1 saat marine edin. Tavaya uygun miktarda yemeklik yağ dökün, mantarları soteleyin, ardından kurutulmuş karidesleri ve domuz etini dökün ve kızartın, ardından yapışkan pirinçle karıştırın.

Tencereye 2 kase su ekleyin ve kaynatın, pirinç eriştesini dökün, kapağı kapatın, pişirin ve biraz kırmızı kiraz pirinci çubuklarla daldırın (Taobao search: Chaoshan kırmızı şeftali kek rengi toz yenilebilir pembe pembe çiçekli kek kırmızı kırmızı maya pirinç kırmızı pirinç kırmızı kiraz pirinç ) (Kırmızı pitaya suyu pigment olarak da kullanılabilir) Karıştırın ve hamur haline getirin. Elde yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.

Bir parça hamur alın, yoğurun ve bir kaseye şekillendirin.

Paket doldurma.

Ağzını kapat.

Üçgen bir şekle sahiptir.

Bu Hongtao Kueh'in kalıbıdır.

Kalıbın tamamını kueh hamur ile doldurun.

Baş aşağı, tabağa birer birer koyun.

Hazırlanan kırmızı şeftali kuehi su 10-20 dakika kaynatıldıktan sonra direkt olarak yenebilir ancak en iyisi buharda pişirmek ve her iki tarafı da yağ ile kızartmaktır. Dışı çıtır, içi yapışkan, gerçekten çok lezzetli.