g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Tereyağı

20 g

Pişmiş siyah susam

30 g

Su

120 g

Bütün yumurta

25 g

süt tozu

10 g

şeker

35 g

Yardımcı Maddeler Tuz 3g Maya 3g

Siyah susamlı tost nasıl yapılır 1 Tereyağı ve çörek otu hariç tüm malzemeleri bir ekmek makinesine koyun ve hamur haline getirin.

2 Tereyağı ve pişmiş çörek otu tohumlarını ekleyin ve tamamlanması için karıştırmaya devam edin.

3 Şeffaf film tamamen çekilebilene kadar karıştırın.

42-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente etmek için sıcak bir yere yerleştirin.

5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havalandırın, 3 üniform hamurlara bölün ve yuvarlayın, 15 dakika dinlendirin.

6 Bir hamur alın ve açın.

7 Ters çevirin ve yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.

815 dakikalık gevşemeden sonra tekrar sarın (6.7. Adımı tekrarlayın).

9 Tost kutusunu 8 dakika dolana kadar ikinci fermantasyona koyun, fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Renklendirdikten sonra yüzeyi kalay folyo ile kaplayın.

10 Tost soğuduktan sonra, kalıplarını açın ve dilimleyin ve bir bisküvi kalıbıyla ortasını kesin.

11 Tostu tavaya koyun, çukura yumurta sarısını dökün ve pişene kadar kızartın.

12 Tostun yüzeyine domates sosu ve taze çekilmiş karabiber sıkın.

Mantarlı Haşlanmış Tavuk Çorbası

Domates ve yumurta sivilce çorbası

Mango pastası

Folyo Sargılı Izgara Mantarlar

Taze soğanlı ızgara sosis ruloları

Biber turşusu ile tavada kızartılmış fileto dilimleri

Evde haşlanmış ahtapot

Kereviz Kızarmış Domuz Eti

Yapışkan pirinç dolgusu

Erişte ile buharda pişirilmiş pirzola

Domates lahana çorbası

Köri Mantarlı Kalamar Tüpü