Malzemeler
Kıyma
100 gram
Taze karides
10
Aksesuarlar: Nişasta, biraz soya sosu, 2 yemek kaşığı bibimbap sosu, 1 yemek kaşığı hoisin sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 çay kaşığı tuz, biraz tavuk özü, biraz yuba, 1 tofu derisi, 1 shiitake mantarı, 5 erişte, 1 yumurta, 1 kış bambu filizi, 3 küçük kolza tohumu
Çeşitli güveç uygulaması 1 Malzemelerin hazırlanması;
2 Erişte ılık suda önceden ıslatın, Çin lahanasını yıkayın, 4 cm uzunluğunda elmas şeklinde parçalara ayırın, domuz etini yıkayın, kıyın ve ördek taşlıklarını dilimleyin;
3 Shiitake mantarlarını yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimleyin;
4 Yuba'yı küçük parçalara ayırın, suya batırın;
5 Kış bambu filizlerinin kabuklarını soyun, beyazlatın ve çapraz olarak ince dilimler halinde kesin;
6 Karidesleri renk değiştirene kadar haşlayın, çıkarın ve süzün;
7 Tofu kabuğunu üçgenler halinde kesin;
8 Et dolgusuna nişasta, pişirme şarabı, tuz ve tavuk özünü ekleyin ve iyice karıştırın;
9 Karışık eti tofu kabuğuna koyun, bir tofu torbasına sarın ve beyazlatılmış frenk soğanı ile bağlayın;
10 Yumurtaları bir kaseye vurun, parçalara ayırın, bir tavaya yaklaşık 20 cm çapında yumurta kabuklarına yayın ve ardından kalın ipek doğrayın;
11 Tencereye erişte ve yuba ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve soya sosunu ekleyin;
12 Sonra Haiti deniz mahsulleri sosunu ekleyin;
13 Son olarak, Haiti'ye özgü bibimbap sosunu ekleyin;
14 Karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri yayın, tencerenin üzerini kapatın ve kaynatın.
15 Bitmiş resim
-
- Mantar Ang Dikenli Balık Çorbası
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Yeşil ipek tozu
-
- Fıstık Nuga
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Hünnap ezmesi
-
- Çıtır Fırında Ördek Bacakları
-
- Salamura tofu
-
- Beyaz tavuk
-
- Sarımsak Sırtı Açık Karides
-
- Tuzlu ördek budu
-
- Büyük kase karnabahar
