Malzemeler
un
250 g
kabak
200 g
Karides
8
Takviyeler: nişasta, zencefil, arpacık soğanı, yer fıstığı yağı, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, biber,
Kabak ve karides shaomai uygulaması 1 Dolgu: kabak, karides, taze soğan ve zencefil.
2 Karidesleri çıkarın, küçük küpler halinde doğrayın, bir süre şarap, tuz ve karabiber ile marine edin. Kabağı yıkayın, soyun ve ipekle ovalayın. Doğranmış yeşil soğan ve zencefil.
3 Kabak, karides ve zencefili bir leğene koyun, fıstık yağı, soya sosu, karabiber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Son olarak soğanı karıştırılmış iç malzemeye koyun ve iyice karıştırın.
5 Hamurun yarısını yapmak için sıcak su kullanın ve ardından hamurun diğer yarısını yapmak için soğuk su kullanın.İki hamur parçasını birlikte yoğurun. 10 dakika uyanın.
6 Hamuru uzun şeritler halinde açın.
7 Küçük bir iksire çek.
8 Küçük dozları yuvarlayın.
9 Küçük dozu yuvarlak bir parçaya yuvarlamak için bir oklava kullanın.
10 Diskin kenarlarını dantel şeklinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
11 Dolguları yuvarlak dilimlere koyun ve shaomai'ye sarın.
12 Shaomai'yi bir buharlı tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
13 Bu buharda pişirilmiş shaomai.
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Yeşil ipek tozu
-
- Fıstık Nuga
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Hünnap ezmesi
-
- Çıtır Fırında Ördek Bacakları
-
- Salamura tofu
-
- Beyaz tavuk
-
- Sarımsak Sırtı Açık Karides
-
- Tuzlu ördek budu
-
- Büyük kase karnabahar
-
- Frenk Soğanı ve Yumurtalı Kızarmış Hor Eğlencesi
