Malzemeler
Yumurta
2 parça
Pudra şekeri
60 g
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar Mascarpone peyniri 200 gr krem şanti 200 gr kahve şarabı 50 gr jelatin dilimleri 2 dilim ince şeker 70 gr çilek 1 kakao tozu uygun miktarda yumurta sarısı 3 rom 10 gr
Tiramisu nasıl hazırlanır 1 Parmaklarınızı yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. (2 yumurta, 60 gram şeker, 80 gram düşük glütenli un.
2 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın ve yumurta sarısını 20 gram pudra şekere ekleyin.
3 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
4 Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun, 40 gram şekeri üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
5 Yumurta sarılarını yumurta beyazına dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
6 Düşük glütenli unu eleyin.
7 Eşit olarak karıştırın.
8 Ardından bir krema poşetine koyun.
9 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun ve kek hamurunu kalıptan daha küçük iki kekin içine sıkın.
10 Geri kalanını parmak keki şeklinde sıkın.
11 Fırını önceden 170 derece ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
12 Eklerleri 170 derecede fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin.
13 Tiramisu için malzemeleri hazırlayın (3 yumurta sarısı, 70 gram şeker, 2 parça jelatin (10 gram), 200 gram mascarpone peyniri, 10 gram rom, 200 gram hayvan kreması, kahve 50 gram şarap).
14 Yumurta sarısına 70 gram şeker ekleyin.
15 Jelatin tabletleri 5 dakika soğuk suda bekletin.
16 Yalıtımlı suyu dağıtın, 80 dereceye kadar karıştırın (Termometrem yok, tencerede su köpürürken ısıyı kapatın).
17 Soğuk suya batırılmış jelatin tabletleri ekleyin.
18 Mascarpone peynirine 10 gram rom ekleyin ve iyice karıştırın.
19 Karıştırılmış mascarponu yumurta sarısı hamuruna dökün, iyice karıştırın ve yumurta sarılı peynir ezmesi olarak servis edin.
20. Çizgiler oluşana kadar hayvansal krem şanti çırpın.
21 Yumurta sarısı hamurunu çırpılmış kremaya dökün.
22 Sonra iyice karıştırın.
23 Köpük halkasının altını kalay folyo ile sarın.
24 Kahve şarabı ile demlenmiş yuvarlak parmak keklerini kalıbın altına koyun.
25 Sonra kek hamurunu dökün ve ardından yuvarlak parmakları koyun.
26 Son olarak, kek hamurunu ekleyin ve yumuşatın ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin.
27 Soğutulmuş tiramisuyu çıkarın, kalay folyoyu çıkarın ve kalıbın kenarına iki kez üfleyici ile üfleyin.
28 Sonra köpük halkasını yavaşça çıkarın.
29 Kakao tozunu tekrar eleyin.
30 Son olarak, pişmiş parmak bisküvileri çevreleyin ve yüzeyi süsleyin.
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Bonfile (Domates Soslu Versiyon)
-
- Uskumru Kızartması
-
- At nalı kek
-
- Yam tavuk
-
- Renkli pirinç şekeri
-
- Deniz Kalbi Yoğurt Peynirli Mus
-
- Domuz pastırmalı tavada kızartılmış sarımsak filizi
-
- Kağıt bardak süslü kek
-
- Saray Kurabiyesi
-
- Deniz ürünleri wonton
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk
-
- Çok aromalı buharda pişirilmiş fıstık
