g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantar Congee (Klasik Balık Congee) - Yemeği

Bir kase paketlenmemiş balık lapası yemek kolay değildir.Seçilen taze balık türleri pahalı değildir, ancak sabırla balıkları alıp toplamak çok çaba ve zaman alır. Sazan (ot) balığı, sazan balığı (bighead) balığı, kıyılmış sazan veya havuz sazanı etine kadife denir. Balık lapası yemek ayrıca alabaş, arpacık veya kızarmış fıstık gibi çeşnilere de dikkat edecektir. Sonuç olarak, balık yulaf lapası, eğer yemek basitse veya çeşitli karmaşık yemeklerse, çok cazip ve lezzetlidir. Havuz balığı Doğru miktar (2 adet) Pirinç Doğru miktar (1 bardak) Taro veya yam (isteğe bağlı) Doğru miktar (150g) Zencefil Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Kızarmış fıstık (isteğe bağlı) bir miktar Rutabaga (isteğe bağlı) bir miktar Şarap pişirme bir miktar Yemeklik yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Tavuklu erişte bir miktar biber bir miktar

Aldığınız balık (bu sefer havuz sazanı seçin) pulları ve göbeği temizlemek için. Daha sonra balığın iki tarafını hafif sarı zencefil dilimleri ile hafifçe kızartın.

Pişen şarabın kokusunu artırmak için kaynamış suyu ekleyin ve balık eriştesini yaklaşık on dakika pişirin.

Bütün balığı toplayın ve kalan kalın çorbayı yulaf lapası için kullanın.

Balık çorbasını gözenekli bir elek ile süzün ve balık kemiklerinden kaçınmak için tencereye ekleyin.

Önceden yıkanmış pirinci ekleyin ve yulaf lapası için gereken su miktarına göre biraz su ekleyin.

Taro ya da ipliği soyun, bir bıçakla büyük parçalara ayırın ve tencereye ekleyin (taroyu sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz).

Yulaf lapasının tabanını kaynatmak için yulaf lapası süresini ayarlayın.

Bu sırada, kemik ve kemiklerin çıkarılması için bütün balık parçalara ayrıldı.

İki ocaktan bir kase et çıkarmak çok çaba gerektirdi.

Kıyılmış balığı marine etmek için biraz yemeklik yağ, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyebilir, biraz rendelenmiş zencefili kesin (beğenmezseniz atlayın); alabaşları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, doğranmış frenk soğanı ve kokulu fıstık.

Yulaf lapası kaynadıktan sonra, kıyılmış balık ve zencefili ekleyip, yulaf lapası kaynayana kadar eşit şekilde karıştırın, baharatlara tuz ekleyin ve ocağı kapatın.