Kıyılmış Biberli Balık Kafası - Yemeği
Yaklaşık iki kediden şişman başlı balık kafası Bir Kıyılmış biber sosu Beş yemek kaşığı Doubanjiang İki yemek kaşığı Zencefil Küçük bir miktar Şarap pişirme Küçük bir miktar sirke Küçük bir miktar Zencefil Küçük bir miktar Sarımsak Küçük bir miktar kırmızı biber Küçük bir miktar Kurutulmuş biber Küçük bir miktar sirke Büyük bir spatula Tavuk Özü Küçük bir miktar doğranmış yeşil soğan Küçük bir miktar tuz Doğru miktar
Aşama 1
Yaklaşık iki kedili şişman başlı bir balık kafası taze olmalı, tercihen taze kesilmeli, solungaçları kazmalı ve yıkamalı ve balığın ön ve arka taraflarını eşit bir şekilde tuzla dağıtmalı, sonra bir tencere alın, şarap, sirke, zencefil ve turşuya dökün. 5-10 dakika
Adım 2
Zencefil, sarımsak ve arpacık soğanı kıyın, kırmızı biberi doğrayın, kuru biberi kesin ve kenara koyun
Aşama 3
Marine edilmiş balık kafası bölümünü büyük bir diske koyun, vapur suyunu ısıtın ve SAIC'den sonra balığı buharlı tencereye koyun. Tuotuo annesinin doğranmış biber balığı kafasına ayrılmış büyük bir vapur kullandığını unutmayın. , Yani balığı ve balık tabağını doğrudan buharda pişirebilirsiniz.Evinizde sadece küçük bir tencereniz varsa, küçük bir tabak alıp ters tarafındaki balığı buharda pişirebilirsiniz Buharda pişirdikten sonra büyük bir tabak alıp ters çevirin.
4. adım
Yüksek ateşte yaklaşık 8-10 dakika buharda pişirin (balığın büyüklüğüne bağlı olarak).
Adım 5
Balık neredeyse pişince tavaya baz yağı dökün, zencefil ve sarımsağı ekleyin, ardından kurutulmuş acı biberleri ekleyin ve kırmızı biberleri kokulu olana kadar soteleyin.
6. Adım
Beş yemek kaşığı kıyılmış biber salçası, iki yemek kaşığı fasulye ezmesi ekleyin, büyük bir spatula sirke dökün, az miktarda tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
Kapağı açın ve çıkıntılı balık gözlerini görün, balık buharda pişirilir
8. Adım
Buharda pişirilmiş balık tabağından buharda pişirilmiş suyu dökün ve ardından taze kızartılmış sosu eşit bir şekilde balık kafasına dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
9. Adım
Son olarak, bir tencere kaynar yağ kaynatın ve yeşil soğan kokusunu dışarı atmak için balık kafasında yakın.
10. adım
Gıcırtılı kırmızı yağ ve kokulu balık kafası izlemek gerçekten heyecan verici! Kıyılmış Biber Kaiping Levrek
Sonraki
