Teppanyaki Japon Tofu - Yemeği
1. Yeşil soğanı ve zencefili kesin ve küçük biberleri bir kenara koyun.
2. Bezelyeyi daha sonra kullanmak üzere sıcak suda haşlayın.
3. Japon tofusunu 1 cm kalınlığında rulolar halinde kesin.
4. Yapışkan pirinç unu ve ununu 1: 3 oranında karıştırın ve kesilmiş tofuyu eşit şekilde una batırın.
5. Her şeyi daldırdıktan sonra, unun tofu üzerine iyice batırılması ve kızartıldığında yağlı hale gelmemesi için iki dakika boyunca tabağa koyun.
6. Fıstık yağını tencereye koyun ve altı veya yedi kat ısıtın. (Yaklaşık 200 gram daha fazla yağ koyun)
7. Tofu yağın içine koyun ve içine koyduktan sonra, tofunun tencereye yapışmasını önlemek için tencereyi sallamaya devam edin.
8. Bir tarafı kızartıldıktan sonra ters çevirin ve ardından kızartın, her iki tarafı da altın olana kadar kızartılır ve çıkarılır.
9. Wok'u ayırın, biraz yağ koyun, yeşil soğanı, zencefili ve küçük acı biberi kokulu olana kadar kızartın, ardından kırmızı yağı kızartmak için Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin, ardından beyazlatılmış bezelyeleri ekleyin ve kızartın, ardından tuz ve hafif soya sosu ekleyin , Kaynatmak için biraz su ekleyin, biraz tavuk özü koyun ve ocağı kapatın.
10. Ütü tabağı ateşte ısıtın ve biraz yağ sürün Kızartılmış tofuyu ütü tabağa koyun, ardından kızarmış bezelyeleri demir tabağa dökün ve ince gorgonu dökün. (Yapışkanlıktan hoşlanmıyorsanız kalınlaştırmanıza gerek yoktur.) Ütü plaka cızırtılı bir ses çıkardığında ocağı kapatabilirsiniz. Ocağı kapattıktan sonra susam yağını dökün.
11. Teppanyaki Japon tofusu tam kıyafetle ortaya çıktı.
