Pirinç Erişte Buharda Krizantem - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın.
2. Pirinci, dolmalık biberi ve Çin biberini tencereye dökün ve kısık ateşte yavaşça soteleyin. Pirincin önceden yıkanması ve kullanılmadan önce kurutulması gerekir.
3. Pirinç pişene kadar yavaş yavaş kızartın.
4. Kızarmış pirinci biber ve acı biberle birlikte duvar kırma makinesinin fıçısına dökün ve kaba toz yapmak için öğütme fonksiyonunu başlatın.
5. Aşağıdaki resimde gösterildiği gibi biraz grenli, çok ince ve lezzetli değil. Bir seferde daha fazla buharlı toz yapabilir ve hava geçirmez bir kavanozda serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
6. Chrysanthemum vulgare'yi parçalara ayırın.
7. Chrysanthemum vulgare'ye uygun miktarda tuz, susam susam yağı ve hafif soya sosu ekleyip iyice karıştırın.
8. Uygun miktarda kızarmış pirinç eriştesi ve öğütülmüş zencefili ekleyip iyice karıştırın, kuru ise uygun miktarda su serpin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
9. Buharlı pişiriciye bir buharlama bezi koyun ve karıştırılmış malzemeleri yükleyin.
10. Tenceredeki suyu kaynatın, tencereye koyun ve on dakika kadar buharda pişirin. Spesifik buharlama süresi, malzemelerin miktarına ve kullanılan farklı aletlere göre esnek bir şekilde kontrol edilebilir, çünkü sebzeler renk değiştirdiği sürece buharlama tozu pişirilir.
11. Daldırma sosu, uygun miktarda hafif soya sosu, biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu, uygun miktarda sarımsak, bir çorba kaşığı soğuk su yapın ve iyice karıştırın.
12. Buharda pişirilen sebzeler, özellikle lezzetli olan baharatlarla yenir.
