Besleyici ve soğuğa dayanıklı çift etkili kokulu kızarmış kuzu eti - Yemeği
"Kuzu, sıcak bir yapıya sahiptir, qi'yi besler, yin'i besler, orta kısmı ısıtır ve eksikliği besler, iştah açar ve iştahı güçlendirir ve Materia Medica Dergisinde Yuanyang'ı beslemek ve kanı beslemek için bir ısı toniği olarak adlandırılır. Kuzu eti yumuşaktır ve yağ, vitamin, kalsiyum, fosfor, demir vb. Yönünden zengindir. Özellikle kalsiyum ve demir içeriği sığır eti ve domuz eti içeriğini önemli ölçüde aşar ve kolesterol içeriği düşüktür, vücudu beslemek için mükemmel bir besindir. Böbreği besleyici ve yangı güçlendirici etkiye sahiptir, zayıf ve soğuktan korkan kişiler için uygundur. Kuzu, kışın önemli tonik besinlerden biridir. Soğuk kışın kuzu eti yemek, qi'yi besler ve eksikliği besler, kan dolaşımını teşvik eder ve soğuğu beslemek ve önlemek gibi ikili etkiye sahiptir, bu nedenle kuzu kışın besleyici et olarak bilinir. " Malzemeler
- Kuzu 1000 gram
- Kurutulmuş shiitake mantarları 50 gram
- kırmızı randevular 50 gram
- Codonopsis 1
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil bir miktar
- Yaşlı zencefil anne bir miktar
- Yıldız anason 2 çiçek
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Dört şey paketi Bir
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzuyu yıkayın. . .
-
2 Shiitake mantarı ve kırmızı hurma gibi tüm malzemeleri hazırlayın.
-
3 Çorba kabına su ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve suyu kaynatın.
-
4 Kanı almak için kuzuya koyun.
-
5 Suyu çıkarın, yıkayın ve kurulayın.
-
6 Bir tencerede yağı ısıtın, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, yıldız anason ve defne yapraklarını kokulu hale getirin.
-
7 Kuzuya dökün ve yüzey kuruyana ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
8 Biraz pişirme şarabı veya beyaz şarap ekleyin.
-
9 Uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve rengini alana kadar karıştırın.
-
10 Uygun miktarda kaynar su dökün, ıslatılmış shiitake mantarlarını, kırmızı hurmaları, codonopsis'i, kurutulmuş eski zencefili ve Siwu Bao'yu ekleyin, ardından üzerini kapatın ve kaynatın.
-
11 Koyun eti ve çorbayı güveç içine dökün, orta ve kısık ateşte 2 saat pişirin. Servis yapmadan 10 dakika önce tavaya biraz tuz ekleyin.
