Kare Salamlı Pizza ve Bacon Patates Pizza - Yemeği
Erişteleri karıştırın, maya tozunu ılık suda çözün, ekmek makinesine dökün, yüksek glütenli unu tuzla karıştırın ve ekmek makinesine dökün. Hamuru on dakika yoğurun. Daha sonra ekmek makinesinde 1 saat fermente edilir. İki katına çıkıncaya kadar delindiğinde hamur küçülmez.
Sosu yapmak için zamanı bekliyorum. Domatesleri kaynar suda soyun, parçalara ayırın ve bir blenderde meyve suyu haline getirin. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanı az miktarda zeytinyağı ile karıştırın ve kokulu hale gelince domates suyunu dökün. Kaynattıktan sonra defne yaprağı, biberiye, karabiber ve deniz tuzu ilave edilir. Az miktarda kaynar su ekleyin ve iyice pişirin (bu miktar su tarife dahil değildir). Tencerenin üzerini kapatmayın ve kısık ateşte pişirin.
Tencereyi pişirme bitimine kadar sık sık çevirin Sos kuruyana kadar bir daire şeklinde zeytinyağı ilave edip birkaç dakika dikkatlice pişirin. Isıyı kapatın ve bir kaba aktarın.
Hamur iyice şekillendiğinde yoğurulduktan sonra tükenecek ve iki topa bölünecek, nemli tutunuz ve yeterince gevşetiniz. Uyandıktan sonra hamuru dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, yağı fırın tepsisine sürün, tepsiye koyun, şekillendirin ve çatalla bir delik açın.
Patates ve Pastırma Pizza: Patatesleri soyup doğrayın, yarı pişmiş olarak kızartın ve pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Sosu hamurun üzerine yayın, yeteri kadar peynir serpin, patates pastırması koyun ve biraz peynir serpin. Aynı zamanda fırını 190 dereceye ısıtın
190 derecede 20 dakika fırında. Çok hızlı yiyin ve tüm resmi çekmeyi unutun.
Salamlı Pizza: Hamuru hazırlayın, sosu yayın, peyniri serpin ve sosisleri koyun.
190 derecede 20 dakika boyunca fırın kapağının durduramayacağı aroması taşar.
