Yoğurtlu kekler - Yemeği
Tüm malzemeleri tartın.
Yumurtaları ayırın, yumurta sarısı ve beyazlarını ayrı ayrı kaba koyun.
Emülsifikasyon için yumurta sarısına 10 gram ince şeker, yoğurt ve mısır yağı ekleyin.
Emülsiyon haline getirilmiş hali hassas ve parlaktır. Bu sırada fırını önceden ısıtın 130 derece
Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya ve çizgiler hemen kaybolmayana kadar karıştırın.Glüten önlemek için fazla karıştırmamayı unutmayın ve bir kenara koyun.
Yumurta beyazlarını üç seferde çırpın, toz şeker ekleyin ve orta hızda çırpın.
Yumurta beyazları ıslak bir duruma getirilir ve yumurta çırpıcının bir kancası vardır.
Bir spatula kullanarak yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonra karıştırılmış hamuru tekrar yumurta beyazına dökün ve köpük oluşumunu önlemek için hafif hareketlerle bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Kağıt desteğindeki on iki dokunmatik yüzey, hamuru kalıba eşit şekilde dökün. Yavaşça iki kez sallayın ve fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Yüzey renklidir ve pişirilmeye hazırdır, soğumaya bırakılır.
Çırpılmış krema ve pudra şekerini sekize kadar çırpın ve dağıtın.
Doğum günü partileri için basit bir dekorasyon olan bir boru çantasına koyun.
