g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Süt

100 gram

Hafif krema

50 gram

Yumurta

1

kuru üzüm

20 g

Aksesuarlar 25 gr tereyağı, 1 gr tuz, 40 gr şeker, 5 gr maya

Tereyağlı kuru üzümlü tost nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek tüpüne koyun, hamuru 20 dakika pişirin

220 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin ve 20 dakika karıştırmaya devam edin

3 Membran 20 dakika sonra çekilebilir

4 Kuru üzümleri ekleyin ve 2 dakika karıştırın

52 ila 2,5 kat fermente edin

6 Havayı boşaltın, hamuru 3 dakikaya bölün ve 10 dakika uyanın

7 Bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın

8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

9 İkinci fermantasyon için haddelenmiş hamuru kalıba koyun

108 dakika dolana kadar fermente edin, fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırına koyun, 30 dakika yukarı aşağı pişirin

11 Fırından 30 dakika sonra soğumaya bırakın

Lao Tang Kızarmış Domuz Çörek

Çubuk kemik haşlanmış lotus kökü çorbası

Domuzcuk sıkın

Havuçlu Hindistan Cevizli Ekmek

Kıymalı Buharda Pişirilmiş Yumurta

Mantarlı Kızarmış Enoki Mantarı

Turplu Haşlanmış Köfte

Bal Kavun Şeritleri

Tavada kızartılmış Çin Lahanası

İçi boş şifon

Wolfberry ile beyaz pirinç kabak lapası

Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga