g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük bir yapışmaz tava hazırlayın, içine tereyağı, tuz, şeker ve suyu koyun ve kaynatın. Şekerin eriyip erimediğini ve yağın eşit şekilde dağılıp dağılmadığını kontrol etmek için küçük bir tahta spatula kullanın.

İnceleme sırasında, tencerenin içindeki sıvı çoktan kaynıyordu. Elenmiş düşük glütenli unu bir kerede dökün. Sıvı ve tozu hızlı bir şekilde karıştırmak için küçük tahta bir spatula kullanın Yöntem kürekle kürek atmaktır ... Tencerenin dibinde ince bir macun tabakası vardır, ısıyı kapatın.

Bu sırada, herhangi bir kuru toz olup olmadığını kontrol etmek için ileri geri kazıyarak bir spatulaya geçin ve hamurun sıcaklığının biraz düşmesine izin verin.

İlk yumurta sıvısı eklediğimizde yumurta sıvısının yarısını koyuyoruz. Kazıyın ... Yumurta sıvısını ikinci kez, kalan yumurta sıvısının yarısını ekleyin. Kazıyın ... üçüncü kez ... her seferinde, kazıyın ve yumurta tamamen emilene kadar karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin. Her yumurta sıvısı ilavesiyle, hamur gittikçe daha hassas ve pürüzsüz hale gelecektir. Meyilli çubuklarla alındığında 4 cm'lik bir sarkma oldu, meyilli başarılı oldu.

Hamuru krema poşetine koymak için bir spatula kullanın.Bu sefer sekiz dişli orta boru ağızlığını kullanıyorum. Tıpkı bisküvi çiçeğini sıkmak gibi, sıkın ... Sıktıktan sonra her uca bir damla su damlatın. (Ucu düz hale getirebilir ve daha yüksek bir görünüme sahip olabilirsiniz, çünkü çok fazla çatlamayı önlemek için pişirildiğinde daha fazla su buharlaşabilir)

Fırının ortasında 210 derecede 10 dakika, 180 derecede 15 dakika yukarı aşağı pişirin. Pişirme işlemi sırasında fırını açmayın, nefesler çok kırılgandır ve soğuk hava ile üflendiğinde söner.

İlk başarının annesi Lushan'ın gerçek yüzü eklenmiştir.

Tereyağını dişli bir bıçakla kesin ve güzel görünün!