1. Tavuk ayaklarını ikiye bölün. Biri tadı için, diğeri ise yediğinizde yüzünüze zarar vermeyecek ve ağzınıza girmesi kolay. Buzunu çözüp doğrudan kesmedim.
2. Tavuk ayaklarını soğuk suyla kaynatın
3. Köpüğü alın ve tavuk ayaklarını çıkarın, tencereyi yıkayın
4. Aksesuarları hazırlayın
5. Tavayı ısıtın, yağı dökün ve zencefil ve sarımsağı soteleyin
6. Tavuk ayaklarını dökün ve karıştırın, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin, sosu kızartın, taze hale getirmek için şeker ekleyin
7. Yüzeye bira ekleyin, saf bira veya su ile bira olabilir
8. Yardımcı malzemeleri ekleyin, istiridye sosu ekleyin, orta ateşte 30 dakika pişirin
9. Soğan budaklarını ve diğer yardımcı malzemeleri neredeyse kaldırıp, ısıyı başa döndürün
10. Süper kokulu, çıktı