Brokoli Mantarlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
Önce brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere bölün, mantarı ıslatın (mantar büyükse, birkaç bıçak kesin), havucu elmas şeklinde dilimleyin, yumurtaları çırpın ve sarımsağı kıyın.
Suyu kaynatın, suya birkaç damla yemeklik yağ ve bir çay kaşığı tuz ekleyin ve brokoliyi yaklaşık 40 saniye haşlayın.Yağ ve tuz eklemek, brokolinin yeşil rengini koruyabilir ve tabakların daha güzel görünmesini sağlayabilir.
Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün ve yumurtaları kızartın.
Tencereye az miktarda yağ dökün, yağ ısındıktan sonra ince kıyılmış sarımsağı güzel kokulu hale gelinceye kadar dökün, ardından havuç dilimlerini dökün ve bir süre kavurun.
Sonra mantarı ekleyip kızartın, ardından bir kaşık dolusu hafif soya sosu ve bir kaşık istiridye sosu ekleyip eşit şekilde karıştırdıktan sonra beyazlatılmış brokoliyi dökün ve bir süre karıştırın.
Son olarak, çırpılmış yumurtaları dökün ve karıştırarak kızartın ve tadına bakmak için tuz ve tavuk özü ekleyin.
Brokoli mantarlı parlak renkli, besleyici ve lezzetli çırpılmış yumurta tabağı hazır.
