Sufle - Yemeği
sufle, sufle olarak da çevrilir. Fransa'dan pişirildikten sonra hafif ve kabarık bir tatlıdır. Ana malzemeler yumurta sarısı ve çırpılmış yumurta beyazıdır. Yumurta İki Süt 25 gram Tereyağı 20 gram Şeker 25 gram Düşük glütenli un 8 gram Kalıp 9 cm genişliğinde pişirme kabı İki
Tereyağını küçük parçalara ayırın ve ılık suda eritin.
Bir fırça ile kabın üzerine biraz eritilmiş tereyağı sürün ve şekerin tereyağına yapışmasını sağlayın.
Eritilmiş tereyağını kabın içine dökün
Süt ekleyin ve iyice karıştırın
Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın
Yumurta sarısını süt tereyağı sıvısına çırpın
İyice karıştırın
Yumurta beyazlarını ters üçgen şeklinde çırpın
Çırpılmış yumurta akını ve yumurta sarısı tereyağını aşağıdan yukarıya doğru karıştırın.
Tereyağlı kalıba dökün
Fırını orta seviyede 190 derecede önceden ısıtın, pişirme kabını
10 dakika kadar
