Malzemeler
Kerevit
1000 g
Takviyeler: Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kokulu yapraklar, çimen ve meyve, beyaz şarap, güveç mayası, yemeklik yağ, kuru biber, dikenli kül, şeker, tuz ve
Baharatlı kerevit uygulaması 1 Önce kereviti tedavi edin Canlı kereviti satın alın ve 1 saat temiz suya koyun Kerevitin bağırsaklardaki kiri dışarı atmasına yardımcı olmak için suya birkaç damla susam yağı koyun.
2 Kerevitleri dinlendirdikten sonra, kerevitin yüzeyindeki lekeleri olabildiğince çıkarmak için kereviti üç suyla yıkayın ve ardından bir kaba koyun ve yarım saat bekletmek için beyaz şarap ekleyin.Tabii ki, kerevitler şu anda hala canlıdır, bu da küçük ıstakozlara izin vermek için elverişlidir. Istakozlar sterilize edilir ve içten dışa kokuları giderilir. Kereviti ıslatırken yardımcı malzemeleri hazırlayabilir, yeşil soğanı iri parçalara bölebilir, zencefili iri parçalara bölebilir ve sarımsağı ezebiliriz.
3 Suda ıslatılmış kerevitin bir sonraki adımına geçebiliriz.Önce, kerevitin başını ve karnını diş fırçası ile temizleyin. Sonuçta, kerevitin yaşam ortamı o kadar iyimser değil. Operasyon için eldiven giyilmesi tavsiye edilir.
4 Sonra karidesin başındaki kum bezlerini çıkarın Kerevitin kafasının ön kısmını makasla çıkartın.Açıkta kalan sarı kısım sarı karidedir.
5 Aşağıdakiler karides ipliğini çıkarmak içindir.Yöntem çok basit Kerevit kuyruğu üç kanatçığa bölünmüştür Orta kanadı sıkıştırın ve sola ve sağa çekin ve ardından karides ipliğiyle birlikte dışarı çekmek için çekin.
6 İşlenmiş kerevit su ile iki kez yıkanabilir, suyu boşaltabilir ve bir kenara bırakılabilir. Tavayı ısıtın, ardından uygun miktarda yemeklik yağ ekleyin. Tavayı soğuk yağla ısıtırken soğanı, zencefili ve sarımsağı kokulu hale gelinceye kadar ekleyin. Bu sırada, tavayı pastörize etmemek için ısıyı kısın, ardından kuru biber, biber, defne yaprağı ve meyveyi birlikte karıştırarak karıştırın Aroma çıktıktan sonra kerevit ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
7 Kerevit rengini değiştirdikten sonra, az miktarda su, güveç esaslı malzemeler, beyaz şarap, şeker ve uygun miktarda tuz ekleyin (çok fazla yememeye dikkat edin, güveç temel malzemeleri zaten tuzludur), ardından kısık ateşte çevirin ve 15 dakika pişirin.
8 Yüksek ateşte açın ve servis yapmadan önce suyunu toplayın Baharatlı kerevit servise hazırdır.
-
- Tatlı ve ekşi siyah beyaz yemekler
-
- Yeşil biber iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Pat salatalık
-
- Ispanak haşlanmış erişte
-
- Tavada maydanozlu dana eti
-
- Kereviz Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Tatlı ve ekşi toplar
-
- Zencefilli salata
-
- Çıtır nilüfer kökü klipsi
-
- Orleans Kızarmış Tavuk Boynu
-
- Kızarmış pirzola
