Bu iki malzeme, yazın ferahlatıcı edamame ile karıştırılarak kızartılır.Yemek isterseniz acele edin
Geçtiğimiz birkaç gün içinde sonbaharın başlangıcı geçmiş olmasına rağmen hava hala çok sıcak Meslektaşım birkaç günlüğüne seyahat etmek için dışarı çıktı.Geri döndüğümüzde babadik bir tavırla sorduk: Yaz için turistik bir yere gittiniz mi? Eğleniyor musun? Şöyle dedi: Aynı sıcak, sabah kalkıp dolaştım, kahvaltıdan sonra dinlenmek ve televizyon izlemek için klimalı odaya geri döndüm, akşam yemeğinden sonra yürüyüşe çıktım, hafta sonu yer değiştirmek gibiydi. Söylediklerini dinlerken kalbim de dengeli.Bu sıcak günde dışarı çıkmak da ciddi bir fiziksel güç gerektiriyor.
Ülkede ne kadar lezzetli yemek yediğini tekrar sordum. Meslektaşım bir süre düşündü ve taze çekilmiş ve soyulmuş edamame'nin en iyisi olduğunu söyledi.Her gün bir tabak ısmarlıyorum. Kocam bir şişe bira sipariş ediyor. Linhe'de bir masaya oturup edamame yiyorum ve bira içiyorum. Çok yavaş geçti.
Hafta sonları sebze pazarında dolaştım ve taze edamame ve soyulmuş edamame gördüm, dinlenme günü olduğunu düşündüm ve bazen zamanı gelmişti.Bir de edamame aldım, soyup kendim kızarttım ve edamame için küçük bir et parçası aldım. Tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti tadı güzel olmalı.İki aşamadan sonra sadece yaz mevsiminde olan kamçı bambu filizlerini gördüm. 2 tane daha aldım. Bu kamçı bambu filizleri yazın vejetaryen yemeklerinde iyi bir malzeme. Kısa bir süre yiyebilirsiniz. Keskin bir şekilde dilimlenir ve edamame ile birlikte kızartılır.Çok lezzetli.Bugün bu yazın lezzetini paylaşacağım, edamame sararmaya başlayınca bambu filizleri yaşlanmaya başlar ve sonbahar gelir.
İçindekiler: 200 gr kabuklu edamame, 100 gr et, 2 bambu filizi 250 gr
Aksesuarlar: 1 tatlı kaşığı nişasta, 20 gram yağ, uygun miktarda tuz, 5 gram yemeklik şarap
Adımlar: 1. Kalın etli ve ince kabuklu edamame seçin Bambu filizlerinin sadece yumuşak ve keskin kısmını kullanabilirsiniz.Küçük bir parça bacak eti veya domuz eti kullandım.
2. Edamame'i edamame olarak soyun, temizleyin ve daha sonra kullanmak için boşaltın. Eti rendelenmiş domuz eti olarak kesin, az miktarda tuzla marine edin, şarap ve nişasta pişirin, bambu filizlerini çırpın ve çapraz olarak ince dilimler halinde kesin, yıkayın ve bir kenara koyun.
3. Bir güveçte uygun miktarda suyu kaynatın, edamame ve bambu filizlerini ekleyin ve 2 dakika haşlayın.
4. Kırık edamame ve bambu filizlerini alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
5. Sıcak tavaya biraz yağ ekleyin, marine edilmiş eti ekleyin ve renk değişene kadar kızartın.
6. Edamame ve bambu filizlerini ekleyin ve 1 dakika karıştırın
7. Yarım kase su ekleyin ve üzerini kapatın, orta ateşte 5 dakika pişirin
8. Biraz tuz ekleyin ve servis tabağına servis yapın.
Taze ve güzel tavada kızartmalar en çok aile sofraları için uygundur ve uzun yazı sakin bir şekilde geçirir.
