Pomfreti hiç bu şekilde yediniz mi?Kıyma ve şehriye ile pişirin çok güzel kokulu, buğulamadan daha güzel
Son zamanlarda Donghai Seafood birbiri ardına piyasaya sürüldü.Birkaç gün boyunca yüzen yengeçler yedim.Sabah sebze pazarına gittiğimde bugün tadı değiştirme zamanının geldiğini düşündüm. Pomfretin çok taze olduğunu görünce, fiyatı kilosu 35 yuan olarak kabul edilebilir, bu yüzden hızlıca birkaç tane aldım.Çok büyük olmasa da evde yenmeli, misafir ağırlamamalı.Ekonomik ve tutumlu!
Ailem pomfret yemeyi sever.Yassı bir balığa benziyor.Aslında eti daha fazla ve dikenleri daha az.Ortadaki hala kıkırdaklı.Çocukların balık yemesi kolay ve küçük dikenlerden korkmuyorlar. Pomfret yapmanın buğulama, buğulama ve soslu pişirme gibi birçok yolu vardır.Bugün, Kakao birlikte pişirmek için bir avuç maş fasulyesi eriştesi ekledi.Balığın umamisi erişte tarafından emilir ve erişte lezzetlidir.
Aslında, deniz ürünleri ve erişte çok uyumlu iki malzemedir.Sarımsak erişte karidesleri, yeşil soğan erişte tarakları ve yeşil soğan tozu, eriştenin tadını geliştirmek için deniz mahsullerinin umamisini kullanır ve erişte ile karıncaları eşleştirmek için kıyma kokusunu kullanır. Bu bir gerçek.Bugün pomfret ile pişirmek için kıymalı dana şehriye kullandım ve şehriyenin tadı daha da lezzetli.Bu yöntemi denemeyen arkadaşlar deneyebilir.
Hayranları büyütmek kolay.Bugün çorbam biraz az ve görüntüsü biraz eksik ama şehriye kuru ve mis gibi kokulu ve tadı gerçekten güzel.Yaparsanız biraz daha çorba ekleyebilirsiniz. .
Ana malzemeler: 2 pomfret 300 gr, 1 küçük avuç erişte, 50 gr domuz budu
Aksesuarlar: 1 arpacık soğanı, 3 dilim zencefil, 30 gram sıvı yağ, 20 gram soya sosu, 10 gram yemeklik şarap, yarım çay kaşığı tuz
Basamaklar: 1. İki adet çok taze pomfret Domuz budu fazla yağ seçmedim.Yağlı et seviyorsanız az yağlı kıyma daha kokulu ve haşlama erişte daha lezzetlidir. Bir avuç maş fasulyesi eriştesi, tatlı patates eriştesi de kullanabilirsiniz, ancak bir süre kaynatmanız gerekir.
2. Maş fasulyesi eriştesi yumuşaması için soğuk suda ıslatılmalı, pomfret solungaçları ve göbeği çıkarılarak temizlenmelidir.Balık iri olmadığı ve kızartması kolay olduğu için ortasından iki kesik de yapabilirsiniz. iyice, bu yüzden bir kesim yapmadım. Eti kıyma halinde kesin, zencefili daha sonra kullanmak üzere doğrayın, arpacık soğanlarını küp küp doğrayın ve beyaz ve yeşil olarak ayırın.
3. Kızgın tavaya uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, yağı %60'a kadar ısıtın, pomfreti ekleyin ve bir tarafı sarı renkte kızartın.
4. Ters çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar kızartın.Bıçak yok.Biri pomfret büyük olmadığı için, diğeri ise şehriyeyi birlikte yahniye eklediğinizde bıçak kolayca dağılmasına neden olacaktır. . Bıçağı çizmeden bütünlüğü korumak daha kolaydır.
5. Kızarmış balıkları her iki tarafa koyun ve bir kenara koyun, kıyılmış zencefil ve taze soğanı orijinal tencerede ham yağ ile soteleyin.
6. Kıymayı ekleyin ve rengi dönünceye kadar kızartın.Burda çok yağlı etler varsa hafif kızarana kadar bir süre kızartabilirsiniz.Kızarmış yağda kızartılmış erişte çok güzel kokulu olacaktır.
7. Islatılmış erişteyi ekleyin, iki kase su ekleyin, burada erişte ortasından bıçak da kesip tencereye koyabilirsiniz, yemesi daha uygun olacaktır.
8. Su kaynadıktan sonra soya sosu, şarap, biraz tuz ve kavrulmuş pomfreti ekleyin, orta ateşte 5 dakika pişirin.
9. Vantilatörlerin suyu emmesi kolaydır.5 dakika sonra, tencere zaten şişer ve çorba temelde gitti, ancak fanlar pomfret ve kıymanın umamisini tamamen emdi.
Son derece lezzetli kıyılmış domuz pomfret haşlanmış erişte, herkes yemeye can atıyor.
