Artık midyeleri haşlamayın, bir kaşık soya frenk soğanı yağı ile gezdirin, aroma keskin, 2 kilo yetecek kadar yemedim
Hafta sonu, pazara liderlik etmek için yeni açılmış taze bir süpermarkete gittim.Taze deniz mahsullerinde uzmanlaşmış, yerinde alınıp pişirilebilen bir süpermarket. Deniz mahsulleri tezgahından deniz mahsullerini seçin, porsiyonunu tartın ve ödeyin, oradaki şef bunu sizin için yapacaktır. Sadece yemeği almak için bekleyin. Yöntem, sarımsak erişte, yeşil soğan yağı, yeşil soğan ve zencefil ile karıştırarak kızartın, beyaz içecek vb. Gibi nispeten basittir. Dördümüz altın yengeçler, daha küçük ıstakozlar, ustura istiridye ve midye sipariş ettik. Dört deniz mahsulü ve sebze stapleri 500 yuan'dan fazlaya mal oluyor.Fiyat ucuz değil. Asıl sebep yemek ortamını hissetmek. İyi değil, gürültülü ve sofra takımları tek kullanımlık ve çevre dostu değil.
O gün midyelerden bahsetmişken, burada midye olarak da adlandırılıyoruz. Oldukça büyükler ve her kedi için bir kaç tane yok. Herkes bir ya da ikisini tattı ve ortadan kayboldu. Gerçekten iyi vakit geçirmedi. Ertesi gün çocuğum söyledi. Hadi biraz midye alalım, dün yeterince yemedim ve yöntem aynı olmalı.
Bunun üzerine sebze çiftliğine gittim ve iki kedi midye aldım.Pişirdikten sonra yarım kabukları açtım.Yangın yağına ek olarak biraz siyah fasulye sosu ve kırmızı biber ekledim. Güzel kokulu ve baharatlıydı. Midyeler nispeten küçük olmasına rağmen hala var. Aile, dün yapılanlardan çok daha iyi olduğunu ve dışarıda yemek yemenin evde yemekten daha iyi olduğunu övdü.
Siyah soya soğanı yağında gezdirilmiş midye ile çok basit ve hoş bir yemek, siz de deneyebilir misiniz?
Malzemeler: 500 gram midye
Aksesuarlar: 20 gram pişirme şarabı, 2 dilim zencefil, 20 gram yağ, 1 yemek kaşığı fermente soya sosu, 10 gram buharda pişmiş balık soya sosu, 1 kırmızı acı biber, 1 arpacık soğanı, 2 diş sarımsak
Adım 1: Midyeleri iyice yıkayın ve bir kenara koyun Bu yemekte hafif baharatlı bir yemek olan baharatlı tempeh sos kullanılır.
2. Arpacık soğanlarını ince iplikler halinde çekip temiz suya koyun, doğal olarak kıvrılır, zencefili ince şeritler halinde, sarımsağı ve acı biberi kesin ve 1 kaşık tempeh sosu kenara koyun.
3. Yıkanmış midyeleri tencereye su eklemeden koyun, sadece 20 gram pişirme şarabı veya birayı ekleyin, zencefil ekleyin, üzerini kapatın ve güveç yapın.
4. Birkaç dakika içinde midye kabuğu açılacak ve ocağın altını kapatabilirsiniz. Fazla pişirmeyin, et küçülür.
5. Midyeler biraz soğuduktan sonra kabuklarının yarısını çıkarın ve midyeleri düzgün bir şekilde düzenleyin.
6. Midyelerin üzerine birkaç damla buharda pişirilmiş soya sosu dökün Hafif soya sosu kullanmamak en iyisidir Hafif soya sosu nispeten tuzlu ve midyelerin tadı tuzludur.
7. Süslemek için yeşil soğanları koyun.
8. Tencereye biraz yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak, biber halkaları ve tempeh sosu soteleyin.
9. Sotelenmiş sarımsaklı soya sosunu midyelerin üzerine dökün.
Baharatlı ve lezzetli, güzel görünümlü, siyah fasulye frenk soğanı ve yeşil soğan yağı ile gezdirilmiş lezzetli midyeler servise hazır, aroması keskin!
