En popüler küçük deniz mahsulüdür.Fiyatı ucuz ve tadı güzel.Bu 6 yöntemi aynı anda öğrenin
İstiridye muhtemelen en şık ve popüler deniz mahsulüdür. Denize bel bağlayanlar her üç ila beşte bir alırlar, geceleri kızartılırlar, lezzetlidirler, herkes severler, fiyatı da çok ucuzdur. favori. İstiridye yapmanın da birçok yolu var.Burada en çok yeşil soğan ve zencefil kullanarak kızartıyoruz. Ayrıca fasulye ezmesi de kullanıyorlar. Çorbalar da var. Yumurtalı muhallebi içine de buharda pişirilebilirler. Günümüzde gençler yavaş yavaş ağır tatlara yöneliyorlar.İstiridyeleri kızartırken genellikle sadece umami ile dolu değil, aynı zamanda tat tomurcuklarını da harekete geçiren acı biber ekliyorlar. Gece yarısı atıştırmalık durakta, baharatlı kızarmış istiridye ucuz ve iyi bir seçimdir.Sadece istiridye lezzetli değil, aynı zamanda baharatlı ve güçlüdür.Yaz aylarında soğuk birayla servis edilebilir! Gençler arasında oldukça popüler.
Malzemeler: 200 gram istiridye, 2 yumurta
Aksesuarlar: 1 yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 5ml lezzetli taze soya sosu, 2ml susam yağı, 2g tuz, 10ml yemeklik şarap
Adımlar: 1. İstiridyeleri 2 saat tuzlu suda yükseltin Çamur ve kumu tamamen döktükten sonra iyice yıkayın.
2. Bir miktar yeşil soğan, 2 dilim zencefil kesin, istiridye, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini bir tencereye kaynar suya koyun, kaynatıldığında hemen ağzı açık şekilde çıkarın.Çok eski pişirmeyin ve açıklığı yukarı bakacak şekilde tabağa yerleştirin. Kurmak.
3. Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, biraz tuz ekleyin, 300 ml ılık su ekleyin, iyice çırpın, köpüğü alın, midye ile derin bir tabağa dökün, üzerini kapakla kapatın veya bir kat plastik sargı ile sarın. 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin, sonra çıkarın.
4. Arpacık soğanlarını doğrayın, lezzetli taze soya sosu hazırlayın, yumurtalı muhallebi üzerine biraz susam yağı dökün ve biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin.
İstiridye eklenmiş sıradan yumurta çorbası lezzet dolu.
Malzemeler: 500 gram istiridye
Aksesuarlar: 2 arpacık, 2 dilim zencefil, 2 diş sarımsak, 2 kırmızı acı biber, 1 kaşık turşu biber, 30 gram yağ, 10 ml buharda pişmiş balık soya sosu, 20 ml yemeklik şarap
Adımlar: 1. İstiridye çok ucuz.Tek şart tazelik ve temizliktir ve tortu içermemesidir.Evden satın aldıktan sonra, zamanınız varsa su ve tuz ekleyip üzerini bir gazete ile örtün ve 2 saat boyunca kaldırın.Yazsa, o zaman Buzdolabına kağıt kapakla koymak en iyisidir, aksi takdirde her yerde tuzlu su olur. Öğleden sonra iş çıkışı alınan istiridyeler genellikle markette temizlenir ve doğrudan kızartılıp yenilebilir.
2. Çamurlu istiridyeleri tükürün, yüzeydeki çamuru iyice temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber ve turşuyu ince ince doğrayın.
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı ve biberi soteleyin, son kullanım için sadece biraz yeşil soğan bırakın, istiridyeleri ekleyin ve 1 dakika kavurun, biraz buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin, bunun yerine soya sosu da kullanabilirsiniz, çok fazla koymayın. Tuzlu, pişirme şarabı ekleyin.
4. Çorba kaynayınca bu sefer de üzerini kapatarak 1 dakika pişirin.Aşırı kaynatma, istiridye eti küçülür. İstiridye ağızlarının tek tek açıldığını görmek için kapağı açın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
İçindekiler: 500 gram istiridye, 250 ml bira
Aksesuarlar: 1 arpacık soğanı, 15 gram buharda pişirilmiş balık soya sosu
Adımlar: 1. İstiridye, çamur ve kumu tükürene kadar kaldırıldığında, genellikle satıcıdan biraz su ister ve eve gittiğimde 2 saat daha kaldırırım.
2. İstiridyeleri iyice yıkayın, istiridyelere yarım kutu bira dökün ve çeyrek saat bekletin.
3. Evde pek iyi kullanılmayan bir tencere alın. Yüksek ateş açın ve sıcak kaynatın. Ne kadar sıcaksa o kadar iyi. Tabi altını yakmayın. İstiridye ve birayı dökün, üzerini kapatın ve kaynatın. ayağa kalk.
4. Bir süre sonra kabukları açılır, bir kaşık buharda pişmiş balık soya sosu dökün. Hafif soya sosu ile değiştirilip değiştirilemeyeceğini sordum, ancak tadı buharda pişirilmiş balık soya sosu kadar iyi değil.
5. Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve hemen pişirmeye başlayın.
İpuçları: Bir damla yağ kullanmadan, birayla haşlanmış tatlı tadı olan istiridye yumuşak ve suludur, denedikten sonra ne kadar lezzetli olduklarını anlayacaksınız.
Malzemeler: 500 gram midye, 120 gram erişte
Aksesuarlar: 2 arpacık, 2 dilim zencefil, 2 diş sarımsak, 2 kırmızı acı biber, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 20 gram yemeklik şarap
Adım 1. İstiridye taze olmalı ve ikincisi çamur ve kum içermeyen istiridyeleri temizlemektir Çamuru yüzeyde iyice yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın. Tozu yumuşatmak için önceden soğuk suda bekletin.
2. Tencereye yarım tencere su ilave edin, kaynadıktan sonra temizlenmiş istiridyeleri ilave edin ve 30 saniye kadar suyu haşlayın ve hemen çıkarın. İstiridyeleri uzun süre haşlamayın ve hemen bir kısmını hafif açıklıklarla çıkarın. Bu adım, tortuyu daha da uzaklaştırmaktır.
3. Güveçte biraz yağ ekleyin, soğanı, zencefili, sarımsağı ve kırmızı biberi kokulu olana kadar soteleyin, bir çorba kaşığı fasulye ezmesi ekleyin ve koku elde etmek için kızartın
4. Islatılmış erişte ekleyin, ardından erişte eşit hale getirmek için su ekleyin, üzerini örtün ve pişirin.Yüksek ısı kaynadıktan sonra, erişte yumuşatmak için orta ısıyı değiştirin. Yaklaşık 5-6 dakika, erişte yumuşayana ve çorba kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Sıcak istiridyeleri ekleyin, üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin Kapağını açın ve istiridyelerin açık olduğunu bulun.Koku eklemek için bir avuç dolusu yeşil soğan serpin.
İpuçları: Islatılmış istiridye çorbasındaki kurutulmuş erişte çok lezzetlidir, hepimiz erişteyi alırız.
Malzemeler: 500 gram istiridye
Aksesuarlar: 10 ml sıvı yağ, 1 arpacık soğanı, 2 dilim zencefil, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 10 ml yemeklik şarap.
Adımlar: 1. En iyisi istiridyeleri temiz tutmak ve ardından onları mümkün olduğunca kumu tükürmek için bir yemek çantasına koymaktır, aksi takdirde tadı etkileyecektir. Zencefili doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin ve yeşil soğanı parçalara ayırın.
2. Tencereye sıvı yağ ekleyin, zencefil ve yeşil soğanı soteleyin, yıkanmış istiridyeleri ekleyin ve 1 dakika kavurun, pişirme şarabı ekleyin, 1 dakika kavurun, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi ekleyin, baharatlı yemekleri seviyorsanız baharatlı fasulye ezmesi kullanabilirsiniz. , Bir dakika daha karıştırın ve sosu iyice karıştırın.
3. Uygun miktarda biraz su ilave edin, kapağı kapatın ve bir dakika pişirin, ocağı hemen kapatın, kabukları açılmalıdır. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve bir tavaya koyun.
İpuçları: Kızarmış istiridyeleri çok uzun süre pişirmeyin Et küçüldüğünde eskimeye başlar ve tadı yeterli olmaz.
Malzemeler: 250 gram balmumu kabak, 250 gram istiridye
Aksesuarlar: uygun miktarda tuz, 2 dilim zencefil, biraz beyaz biber, 20 ml yemeklik şarap
Adım 1: İstiridye temizlendikten sonra 2 saat tuzlu suda bekletilerek çamur ve kumu dışarı atmaları sağlanır. Kış kavunu soyun ve 2 ml ince dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin ve istiridyeleri yıkayın.
2. Tencerede yarım tencere suyu kaynatın, biraz pişirme şarabı koyun, istiridyeleri 20-30 saniye beyazlatın, alıp bir kenara koyun, bunun amacı pişmiş istiridyeleri beyazlatmak değil temizlemektir.
3. Başka bir tencereye başlayın, yarım tencere su ekleyin, kış kavunu dilimleri ve zencefil dilimleri ekleyin, kaynatın, orta ateşte çevirin ve kış kavunu pişene ve yarı şeffaf olana kadar 5 dakika pişirin, istiridye ekleyin, biraz tuz ve beyaz biber ekleyin. İstiridye ağızlarını açtı, hemen bir tencereye koydu ve masaya servis etti.
İpuçları: Kış kavunu, çiçek istiridye çorbası ve kış kavun çayı, yazın sıcağı ve susuzluğu serinletmenin yolu yoktur.
