Evde sıkıcı olan on sığır eti lezzeti, aileniz için lezzetli bir akşam yemeği hazırlar
Herkese merhaba, medyadaki yemeğime hoş geldiniz, yemek alanlarının yaratıcısıyım: "yemeğe odaklan, hayatı daha lezzetli hale getir."
1: eski sığır eti
Bu yemek önce dana etini düdüklü tencerede presler ve ardından sarı gong biberleri ile kızartmayı karıştırır. Daha lezzetli hale getirmek için orijinal et suyu yahniye eklenir ve ardından kalın çorba eklenir Pişmiş dana etinin güçlü baharatlı tadı ve olağanüstü kimyon aroması vardır.
Malzemeler: 500 gram sığır eti.
Baharat: 50 gr sarımsak, küçük kırmızı biber ve kuru sarı biber, 20 gr sarımsak yaprağı, 10 gr kimyon tozu ve zencefil, bileşen A (10 gr yıldız anason, 5 gr tarçın, 1 gr defne yaprağı), bileşen B ( 10 gram tuz, 5 gram monosodyum glutamat, 40 gram soya sosu), bileşen C (3 gram tuz ve 3 gram monosodyum glutamat, 5 gram soya sosu, 10 gram istiridye sosu), 20 gram göl şarabı, 150 gram kolza tohumu yağı.
İşçilik:
Adım 1: Sığır eti 8 cm genişliğinde parçalar halinde kesin ve suda haşlayın.
Adım 2: Düdüklü tencereye 2 kg su ekleyin, baharat için A ve B bileşenlerini ekleyin, sığır eti ekleyin, 10 dakika boyunca hava basıncı uygulayın, suyu tavadan boşaltın ve ince dilimler halinde kesin.
Adım 3: Kolza tohumu yağını tencereye koyun, ısıtın, sarımsak, kurutulmuş sarı biber, zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, sığır eti ekleyin ve karıştırın, şarabı göle kaynatın, C ve 50 gr sıkıştırılmış sığır eti suyu ekleyin ve güveç Yumuşatın, küçük kırmızı biber dilimlerini, sarımsak yapraklarını ve kimyon tozunu eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından bir tabağa koyun.
Dördüncü adım, plakayı dekorasyon için koymaktır.
2: Tavada kızartılmış dana dili
Ana Malzeme:
500 gram taze dana eti, 50 gram doğranmış soğan ve kereviz, 30 gram perilla yaprağı ve biraz yumurta sıvısı.
Baharat:
Karabiber suyu, tuz, yemeklik şarap, monosodyum glutamat, tereyağı, mısır nişastası vb.
İşçilik:
Adım 1: Taze dana dilini akan suyla durulayın, çelik bir iğneyle birkaç kez delin, kaseye koyun, doğranmış soğan, doğranmış kerevizi, perilla yapraklarını, tuzu, pişirme şarabı ve monosodyum glutamatı ekleyin, iyice karıştırın, turşu yapın ve daha sonra kullanmak üzere tadın.
İkinci adım: dana dilini bir sepette buharda pişirin, çıkarın ve balta dilimleri halinde kesin, bir yumurta sıvısı tabakası sürükleyin ve mısır nişastasını yapıştırın, tereyağlı bir tencereye koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Fesleğen yaprakları ile kayrak üzerinde karabiber suyu servis edilir.
Üçüncü adım, tabağı süslemektir
3: Kaju fıstıklı baharatlı sığır eti
Ana Malzeme:
500 gram kavrulmuş dana incik, 100 gram kaju fıstığı, kuru kırmızı biber, biber, tuz, şeker, monosodyum glutamat, rattan biber yağı, salata yağı
İşçilik:
Adım 1: Kızartılmış dana gövdesini dilimler halinde kesin, kaju fıstıklarını bir tavada kızartın ve çıkarın ve bir kenara koyun.
Adım 2: Yağı tavaya koyun, et dilimlerini ekleyin ve yağı çekin, ardından yağı dökün ve boşaltın. Alt yağı tavada bırakın, kurutulmuş kırmızı biber ve biberi ekleyin ve aroma kokusu gelinceye kadar kavurun, ardından dana dilimlerini ilave edip tuz, şeker ve MSG ekleyerek baharatlayın ve iyice kızartın.Tencereye başlamadan önce kavrulmuş kaju fıstıklarını serpin, asma biber yağını gezdirin ve hafifçe karıştırın Birkaç tıklamayla tabakta servis edilebilir.
Adım 3: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
4: Beyinde kireç deniz tuzu eti
Ana Malzeme:
Sığır eti üst beyin eti, ıhlamur kabuğu, havuç, soğan, biberiye, kekik, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, sodalı erişte.
Baharat: Monterey deniz tuzu, MSG, tereyağı.
Ustalık;
Adım 1: Havuç, soğan, biberiye, kekik, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, Monterey deniz tuzu, MSG ve soda noodle'larını püre haline getirin ve 24 saat marine edin.
Adım 2: Eritmek için tencereye biraz tereyağı ekleyin, sığır eti ekleyin, altı veya yedi olgunlaşana kadar kızartın, bıçağı şeritler halinde değiştirin ve tabağa koyun.
Adım 3: Misket limonu kabuğunu doğrayın, Monterey deniz tuzunu karıştırın ve tabağa serpin Sadece yemek olarak değil, misafirlerin yemesi için de servis edilir.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
5: Hindistan cevizi sütlü yeşil körili sığır eti
Ana Malzeme;
300 gr sığır eti, 30 gr yeşil biber, 50 gr kabak, 20 gr mısır, 20 gr bezelye
Baharat: 5 gr arpacık soğanı ve zencefil dilimleri, 5 kırmızı biber, bir paket Tay yeşil köri baharat ezmesi, 500 gr hindistan cevizi sütü, biraz fesleğen
İşçilik:
Adım 1: Dana etini dokuya göre dilimler halinde kesin ve kaynar suda haşlayın.
Adım 2: Tencereye yağı koyun ve ısıtın, arpacık soğanı, zencefil ve kırmızı biberi soteleyin, ardından sığır eti ekleyin ve kızartın, yeşil köri baharat sosu dökün ve kızartmaya devam edin
Adım 3: Hindistan cevizi sütünü dökün, ardından aynı miktarda kaynar su ekleyin, yeşil biber, kabak, mısır taneleri, bezelye ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, et yumuşayana ve yumuşayana ve turşusu lezzetli olana kadar yavaşça kısık ateşte pişirin ve son olarak serpin Fesleğen iyidir.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
6: Kızarmış dana eti
Ana Malzeme:
Sığır eti, yıldız anason, defne yaprağı, çimen meyvesi, tarçın, Pixian su teresi, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker, yemeklik şarap, hafif soya sosu, biber, tuz, yenibahar.
İşçilik:
Adım 1: Sığır eti yıkayın ve kaynar suya koyun, şarap ekleyin, suyu kaynatın ve süzün ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2: Tencereye uygun miktarda yağ koyun, ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın, küp etleri ekleyin ve kurutun.
Adım 3: Soya peyniri sosunu ekleyin ve kokuyu elde etmek için kızartın, şeker, pişirme şarabı, beş baharat tozu, yıldız anason, çimen meyvesi, tarçını eşit şekilde karıştırın, suya batırılmış haşlanmış dana etini ekleyin, düdüklü tencereye koyun ve 20 dakika bastırın.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
7: Güveçte turplu haşlanmış dana eti
Ana Malzeme:
Sığır eti, beyaz turp.
Baharat: yeşil soğan, zencefil, tuz.
İşçilik:
Adım 1: Rozbifi yıkayın ve parçalara ayırın, suyla durulayın, süzün ve bir tencereye koyun; daha sonra sığır eti için kullanılmamış suyu ekleyin, yeşil soğan ve zencefili ekleyin; Adım 2: Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın Kısık ateşe çevirin ve sığır eti yumuşayıncaya ve çürüyene kadar en az bir buçuk saat yavaşça kaynatın
Adım 3: Turpu soyun ve parçalara ayırın, bir güveç içine dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve turp pişene ve yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
8: Patatesli dana yahnisi
Ana Malzeme:
400 gr patates, 200 gr sığır eti, 20 gr pişirme şarabı, 10 gr soya sosu, 3 gr rafine tuz, 2 gr monosodyum glutamat, 3 gr tavuk özü, 10 gr biber suyu, 1 gr kabartma tozu, 100 gr nişasta, 200 gr taze çorba, 1 biber Gram, 800 gram salata yağı.
İşçilik:
Adım 1: Patatesleri soyun ve yıkayın. Patatesleri bir ocak yardımıyla parçalara ayırın. Sığır etini küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2: 10 gram pişirme şarabı dana eti küpleri, 1 gram rafine tuz, 1 gram tavuk özü, biber suyu, kabartma tozu ve karabiberle karıştırın.
Adım 3: Kaşığa salata yağı ekleyin ve ateşin% 50'sini pişirin, patates parçalarını ekleyin ve iyice kızartın.
Adım 4: Yağ sıcaklığı% 50 sıcaklığa yükseldiğinde, aromalı dana etini ıslak nişasta macunu ile karıştırın ve biraz sertleşene kadar derin kızartın.
Adım 5: Kaşıkta 30 gram yağ bırakın, bir tencereye yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, pişirme şarabı, soya sosu ve taze çorbayı kaynatın, patates küpleri ve kızarmış dana eti ekleyin ve çorba kıvamına gelene kadar pişirin. Yapışkan pirinç ununu koyulaştırın, parlak yağı dökün ve servis için kaşığı çıkarın.
Adım 6: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
9: Dana Pirzola Turşusu
İşçilik:
Adım 1: Yağı tencerenin dibine koyun ve% 60 ısıya ısıtın, 250 gram marine edilmiş dana eti ekleyin ve su buharını orta ateşte kızartın.
Adım 2: Aroma sızdıktan sonra 30 gram kırmızı turşu, yabani sansho biber ve zencefil turşusu, 20 gram yeşil biber, sarımsak filizi ekleyin ve karıştırın, 8 gram sarımsaklı dana sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 5 gram MSG, 3 gram şeker ekleyin, 15 gram doğranmış yeşil soğan serpin ve iyice karıştırın.
Adım 3: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Özellikleri:
Parlak renkli, baharatlı ve hafif ekşidir.
10: Kabuklu dana eti
İşçilik:
Adım 1: 5.000 gram dana bonfile üstünü bir bıçakla dilimler halinde değiştirin, kanı durulayın, suyu bir havluyla emdirin, bir leğene koyun, 1.500 gram sebze suyu ekleyin ve tamamı emilene kadar çırpın, 200 gram çoğaltılmış soya sosu ve beyaz biber ekleyin 30 gram, 400 gram yumurta akı ve 100 gram tatlı patates unu alın, salata yağına dökün ve 2 saat marine etmek için buzdolabına koyun.
Adım 2: Tavaya geniş yağı koyun ve% 70 sıcak olana kadar ısıtın, 100 gram kristal kruvasan ekleyin ve gevrek ve köpürene kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun; ardından 300 gram önceden hazırlanmış dana bonfile dilimleri ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın, yağ kontrolünü kaldırın.
Adım 3: Alt yağı tencerede bırakın ve% 50 ısıda ısıtın, kokulu hale getirmek için 15 gram yeşil ve kırmızı iki Jingtiao biber halkası ekleyin, 10 gram sarımsak dana sosu ekleyin ve bir koku için karıştırın, 35 gram ezilmiş iki Jingtiao biber ve kimyon ekleyin 30 gr un, ardından hemen kavrulmuş dana bonfile dilimlerini ekleyin ve yüksek ateşte iyice karıştırın.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Yemek pişirmek uzun, sessizce takdir ediyor, her zaman kalbi ısıtan bir yemek var
Zaman nasıl geçerse geçsin, yemeği sakla, iyiler her zaman seninle olacak! !
