Beş çeşit domuz göbeği lezzeti, yağlı ve ince, yağlı ama yağlı değil, pişirmek için biraz beceri gerekiyor
Herkese merhaba, medyadaki yemeğime hoş geldiniz, yemek alanlarının yaratıcısıyım: "yemeğe odaklan, hayatı daha lezzetli hale getir."
1: Güney süt tozu ile haşlanmış domuz eti
Ana Malzeme:
500 gr domuz göbeği, 135 gr kırmızı buharda pişirilmiş sebze tozu, 30 ml güney sütü, 15 ml pişirme şarabı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı tavuk özü, uygun miktarda biber, uygun miktarda arpacık.
İşçilik:
Adım 1: Domuz göbeğini yaklaşık 0.6 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 2: Geniş bir kaseye koyun, buharda pişirilmiş sebze tozu, pişirme şarabı, güney sütü, tuz, tavuk özü, karabiber ve az miktarda su ekleyin, iyice karıştırın ve lezzetli olması için ellerinizle 5 dakika yoğurun.
3. Adım: Karışık eti düzgün bir şekilde buharlı pişiriciye koyun ve buharlı pişiriciye koyun.
Adım 4: Kapağı kapatın, buharlamadan sonra 45-50 dakika buharlayın (düdüklü tencere kullanıyorsanız sadece 20-25 dakika sürer).
Adım 5: Tavadan sonra az miktarda doğranmış yeşil soğan serpin ve güzel kokulu buharda pişirilmiş domuz eti hazır!
Adım 6: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
2: Yamlı kızarmış domuz eti
Ana Malzeme:
200 gr domuz göbeği, 200 gr domuz kuyruğu domuz eti, 300 gr yam, yağ, tuz, kaya şekeri, kızarmış soya sosu, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, kuru biber, yemeklik şarap
İşçilik:
İlk adım: Domuz eti ve arka noktası domuz eti yıkayın ve parçalara ayırın. İpliği yıkayın ve soyun ve ocak parçaları halinde kesin.
Adım 2: İpliği bir tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. Eti haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Adım 3: Tencereye az miktarda yağ ekleyin, beyazlatılmış eti ekleyin ve kızartın.
Adım 4: Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve kırmızı biber ekleyin ve aroma kokulu hale gelene ve eti hafif sarı olana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin. Düşük ısıya kaya şekerini ekleyin, şekerli renge kadar karıştırarak kızartın. Pişirme şarabını pişirin, soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Kaynar su ekleyin, eti aşın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin. Tuz ve kızarmış patates ekleyin, 30 dakika pişirin, orta ateşte çevirin ve çorba yoğunlaşana kadar pişirin.
Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
3: Kavrulmuş Shaozi Agaricus blazei
Ana Malzeme:
200 gram taze Agaricus blazei, 50 gram soyulmuş domuz göbeği, 30 gram acı biber ve 20 gram beyaz soğan.
Baharat:
3 gram soya sosu, 20 gram zeytinyağı, 2 gram karabiber, 20 gram arpacık yağı.
İşçilik:
Adım 1: Taze Agaricus blazei Murrill'i suyla dikkatlice yıkayın, kökten bir bıçakla toprağı nazikçe kazıyın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
Adım 2: Agaricus blazei'yi buharda pişirme kabına koyun, matsutake yüzeyine bir kat zeytinyağı sürün, fırını önceden 180 derece ısıtın, buharlı kabı bükün, fırına koyun, üst ve alt ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, koklayın Sadece matsutake kokusunu alın.
3. Adım: Doğranmış eti lezzetli bir tat için marine edin,% 70 sıvı yağ ile kızartın, kenara koyun.
Adım 4: Tencereyi ateşe koyun, yağı tencereye ekleyin, az miktarda kalan yağı bırakın, kırmızı biber şeritlerini, yeşil soğanı ve doğranmış eti kokulu olana kadar ekleyin, hızlı bir şekilde ızgara matsutake'yi dökün, baharatlayın ve karıştırın, tencereyi başlatın ve tabağa koyun.
Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
4 Soslu Domuz Dört Hazine Mantarı
Ana Malzeme:
Doğranmış domuz eti, kış mantarları, saman mantarları, bahar bambu filizleri, taze mantarlar, yeşil soğan, zencefil, pirinç, bebek sebzeler
Baharat:
Lee Kum Kee Lezzetli Soya Sosu, Lee Kum Kee Ekstra Taze Soya Sosu, Lee Kum Kee Mellow Susam Yağı, Lee Kum Kee Fortuna İstiridye Sosu, Lee Kum Kee Saman Mantarlı Soya Sosu, Fıstık Yağı, Su Nişastası, Biber, MSG, Şeker
İşçilik:
Adım 1: Kış mantarlarını, bahar bambu filizlerini, saman mantarlarını ve taze mantarları yıkayın, küpler halinde kesin, kaynatma kabına koyun, haşlayın, çıkarın ve suyu boşaltın; iki bebek lahana yaprağını hafif tuzlu suyla ıslatın;
Adım 2: Demir tavayı yıkayın ve ateşe koyun, fıstık yağı ekleyin ve pişirin, doğranmış domuz eti ekleyin, Lee Kum Kee özel sınıf soya sosunda pişirin ve pişene kadar karıştırın;
3. Adım: Doğranmış yeşil soğan ve zencefil, kokuyu elde etmek için karıştırıldıktan sonra, doğranmış domuz eti, kış mantarları, bahar bambu filizleri, saman mantarları ve taze mantarları ekleyin ve karıştırmaya devam edin, ardından pişirme şarabını ekleyin, berrak çorba, Lee Kum Kee lezzetli soya fasulyesi ezmesi, Lee Kum Kee'nin çok taze özel sınıfı Taze soya sosu, Lee Kum Kee Fortuna istiridye sosu, şeker, biber ve monosodyum glutamat. Yüksek ateşte kaynatın. Düşük ateşte tadına bakın. Çorba koyulaşınca su nişastasıyla koyulaştırın, Lee Kum saman mantarlı soya sosu ekleyin ve Lee Kum Kee Kee saf susam yağında gezdirin. yapmak.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
5: Lahana turşusu beyaz etin Sichuan versiyonu
Ana Malzeme:
400 gr domuz göbeği, 200 gr lahana turşusu, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda kırmızı biber, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda biber, uygun miktarda frenk soğanı, uygun yemeklik şarap, uygun miktarda biber
İşçilik:
İlk adım: lahana turşusunu ince parçalar halinde doğrayın, biber turşusunu doğrayın ve yeşil soğanı doğrayın.
Adım 2: Domuz göbeğini suya koyun, şarap, zencefil ve Çin biberi ekleyin, et yumuşayana kadar 30 dakika pişirin; pişmiş domuz karnını süzün, buzdolabına koyun, dondurun ve ince dilimler halinde kesin;
Adım 3: Tencerede yağ% 70 sıcakken, sarımsak dilimlerini ve kıyılmış zencefili ekleyip bir süre kavurun, ardından lahana turşusu ve biber turşusu ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın;
Adım 4: Kaynar su ekleyin ve çorbayı kaynatın. Daha sonra dilimlenmiş beyaz eti ilave edip orta ateşte 5 dakika pişirin; ardından tavuk özünü ve susam yağını ilave edin ve tavaya doğranmış yeşil soğan serpin.
Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Yemek pişirmek uzun, sessizce takdir ediyor, her zaman kalbi ısıtan bir yemek var
Zaman nasıl geçerse geçsin, yemeği sakla, iyiler her zaman seninle olacak! !
