g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Herkese merhaba, medyadaki yemeğime hoş geldiniz, yemek alanlarının yaratıcısıyım: "yemeğe odaklan, hayatı daha lezzetli hale getir."

1: Tavada ipek peynirli patates

Ana Malzeme:

Tatlı patates.

Mevsimlik

Saf süt, yoğunlaştırılmış süt, şeker, tereyağı, nişasta, un, kabartma tozu, salata yağı, çizim şekeri.

İşçilik:

Adım 1: İpliği soyun ve şeritler halinde kesin ve suya batırın.

İkinci adım: gevrek bir hamur yapmak için nişasta, un, kabartma tozu ve su.

Adım 3: Tencerede salata yağını% 60 sıcakta kaynatın, yam yapıştırın ve yağ kabında sertleşip pişene kadar kızartın.

Adım 4: Suyu tencereye koyun, şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar pişirin ve daha sonra kullanmak üzere ipeksi bir tabak yapın.

Adım 5: Peynir sosuna saf süt, yoğunlaştırılmış süt, şeker ve tereyağı yapılır.Kızarmış yamları dökün ve eşit şekilde karıştırın, hazırlanan telin içine koyun ve servis yapın.

Özellikler

Güzel görünüm, gevrek ve tatlı.

2: Yenidünya tatlısı

Portakal suyu ve agara sarılı yam toplarından yapılan "yenidünya suyu" altın renkli, tatlı ve tadı ekşidir ve çocuklar arasında çok ilgi çekici ve popülerdir.

Toplu prefabrikasyon:

İlk adım: 300 gram agar, buharda pişirmek için buharlı pişiriciye 450 gram temiz su ekleyin, çıkarın, 150 gram şeker, 150 gram konsantre portakal suyu ekleyin ve yenidünya suyu yapmak için iyice karıştırın.

Adım 2: İpliği soyun ve yıkayın, bir buharlayıcıda buharlayın, çıkarın ve püre haline getirin, soğumaya bırakın ve yaklaşık 20 gram ağırlığındaki küçük toplar halinde yoğurun ve her topun üzerine iki kürdan koyun.

Üçüncü adım: Salatalığın ortasını oyup daha sonra kullanmak üzere üst bıçakla ince dilimler halinde kesin.

Yürüme süreci:

12 yam topunu alın, yenidünya suyuyla kaplayın ve salatalık dilimlerinin üzerine koyun.Sonra kürdanları çıkarıp yerine çikolata koyun (erişteleri yoğururken az miktarda kakao tozu ekleyin, çubukları fırına sürün ve pişirin), yerleştirin ve ejderha meyvesi parçalarını süsleyin. yapmak.

Bir simge yapın:

1. İplik buharda pişirildikten sonra, çamur haline getirin ve küçük toplar halinde yoğurun ve her topun üzerine ikişer kürdan yerleştirin.

2. Yam topları yenidünya suyuna sarılarak salatalık dilimlerinin üzerine yerleştirilir.

3: Çarkıfelek meyvesi tatlı patates

Yam ve çarkıfelek meyvesi tatlı, ekşi ve ferahlatıcıdır, bu da kadın müşterilerin ve gençlerin damak zevkine çok uygundur.

İşçilik:

İlk adım: İpliği soyun ve olgunlaşana kadar kaynar suda kaynatın, ardından soğutmak için buzlu suya alın.

Adım 2: Temiz tencereye su ekleyin, şekeri ve biraz limon dilimini kaynatın, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için yamda bekletin.

Adım 3: Taze çarkıfelek meyvesini kesin, posayı ve suyu temiz bir kaba koyun, bal eklerken karıştırın, meyve suyu koyulaşana kadar bekleyin ve çarkıfelek meyvesi reçeli olarak servis edin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Adım 4: Baz aromaya batırılmış ipliği dilimler halinde değiştirin, 200 gram alın ve bunları tabağa koyun, 50 gram karışık çarkıfelek reçeli dökün, tabağa koyun ve süsleyin.

Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin.

4: Kırmızı üzümlü ördek göğsü

Ana Malzeme:

300 gram ördek göğsü, 100 gram demir çubuk yam, 10 gram soğan ve sarımsak, 50 gram zencefil.

Mevsimlik

30 gram organik fasulye ezmesi, 100 gram kırmızı şarap, 2 gram soya sosu, 20 gram ikinci çorba, 3 gram şeker, biraz biber, mısır nişastası, 30 gram yemeklik yağ.

İşçilik:

İlk adım: önce ördek göğsünü derili bir parça haline getirin, suyu kaynatın ve bir kenara koyun; ipliği soyun ve dilimlere ayırın, tavayı ısıtın ve kızarana kadar kızartın; arpacık soğanı ve sarımsağı doğrayın; kullanmak için zencefili dilimleyin.

Adım 2: Güveçten yemeklik yağ ekleyin, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın, fasulye ezmesi, yeşil soğan ve sarımsak ekleyin, ardından ördek göğsü, kırmızı şarap, soya sosu, ikinci çorba, şeker, karabiber ekleyin ve kısık ateşte pişirin 15 Dakikalar sonra ipliği ekleyin ve koyulaşması için 5 dakika daha pişirin.

Adım 3: Plakayı dekorasyon için yerleştirin

Özellikler

Kırmızı şarabın meyvemsi aroması ile fasulye ezmesinin birleşimi tadı daha katmanlı hale getirir.

5: Buharda pişmiş yam

Yam yemenin en yaygın yolu tavada kızartmaktır, ancak bu yemek et dolgularla buharda pişirilir. Görünüşü tazedir ve kollokasyon uyumludur.Yam, etin aromasından dolayı pürüzsüz ve lezzetli hale gelir. Ayrıca et dolguları ile karıştırılır. Biber suyu sosu yapılırken iki kez kullanılır, bu da bu yama hafif bir biber ve kenevir aroması verir.

İşçilik:

Adım 1: Yağı soyun, yıkayın, bıçağı dilimler halinde değiştirin, bir leğene koyun ve temiz suya daldırın, uygun miktarda tuz, monosodyum glutamat, tavuk tozu, beyaz sirke ekleyin ve patatesin alt tada dönüşmesi için buzdolabında 1 saat bekletin.

Adım 2: Bir leğene 70 gr biberi koyun, 700 gr sıcak su dökün ve 15 dakika bekletin, kenevir kokusunun çıkmasını bekleyin, cürufu alın ve biber suyu olarak servis edin.

Adım 3: Bir leğene 3000 gram yağ, üç ince yedi domuz göbeği doldurun, 80 gram doğranmış yeşil soğan, 80 gram kıyılmış zencefil, 30 gram tuz, 25 gram şeker ve 20 gram susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve üç kez ıslatılmış biber suyunu dökün Etin üzerine dökün, her döküldükten sonra 3 dakika saat yönünde karıştırdıktan sonra 2 dakika sürekli çırparak iyice karışması için 150 gram kuru nişasta serpip iyice karıştırın.

Dördüncü adım: her iki dilim yam, 30 gram et ile doldurulur. 60 gram kıyma topların içine alın, derin bir kasenin dibine koyun, hafifçe bastırın, 18 yam kıskacını etrafına koyun, plastik ambalajla kapatın ve 40 dakika buharla pişirin.

Adım 5: Müşteri siparişi verdikten sonra bir kase yam alıp kaba dökün.

Adım 6: 50 gram taze çorba, 6 gram tuz, 5 gram pirinç şarabı, 5 gram Çin biberi suyu, 4 gram monosodyum glutamat ve 4 gram su nişastası bir kase gorgon yapmak için bir tencereye koyun ve koyulaşana kadar kaynatın ve yam üzerine dökün. Yemeği alabilirsin.

7. Adım: Plakayı dekorasyon için yerleştirin

ipucu:

İpliğin rengini değiştirmemesini sağlamak için en iyisi Henan'da üretilen ve aynı kalınlıkta olması gereken demir çubuk ipliği kullanmaktır.Bıçak değiştirildikten sonra beyaz sirke ve tuzla suya batırarak alt tadı katın ve buğulanmasını önleyin. Solma.

6: Kıyılmış biftek

Ana Malzeme:

Havuç, tatlı patates, bezelye, dana eti, nişasta, biber, soya sosu, yemeklik şarap,

Yağ, yeşil soğan, zencefil, monosodyum glutamat, tuz

İşçilik:

İlk adım: havucu soyun, yıkayın ve doğrayın;

Adım 2: İpliği soyun ve yıkayın, küp küp doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere suda bekletin;

Adım 3: Havuçları, patatesleri ve bezelyeleri kaynar suda haşlayın;

Adım 4: Yağsız dana etini doğrayın, nişasta, karabiber, soya sosu, pişirme şarabı, biraz yağ ekleyin ve 15 dakika marine edin;

Adım 5: Et küplerini dökün ve yağ ısındıktan sonra kızartın, renk değiştikten sonra yeşil soğan ve zencefil ekleyin;

Adım 6: Havuç ve patates ekleyip kızartın

7. Adım: Plakayı dekorasyon için yerleştirin

7: Claypot Domuz Dağ Hapları

Ana Malzeme:

350 gram yam, 15 gram domuz göbeği, 4 gram baharatlı darı ve 6 gram sarımsak dilimi.

Baharat:

30 gr pişmiş domuz yağı, 5 gr Maggi baharatlı sos, tavuk tozu, 8 gr Donggu soya sosu, 20 gr salata yağı, 3 gr MSG ve tuz.

İşçilik:

Adım 1: İpliği soyun, 5,5 × 3,5 × 0,6 cm'lik dilimleri kesmek için bir çiçek bıçağı kullanın, bunları kaynar su kabına koyun, 30 saniye boyunca beyazlatın, su kontrolünü çıkarın.

Adım 2: Tencereyi ateşe koyun, pişmiş domuz yağı ekleyin, domuz eti dilimlerini ekleyin ve 8 kez karıştırın, baharatlı darı ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve 5 kez karıştırın, yamu tencereye ekleyin, tuz, monosodyum glutamat ve tavuk tozu ilave edin. Karıştırın, Maggi baharatlı sos ve Donggu soya sosunu ekleyin, tavadan 8 kez yüksek ateşte karıştırın, siyah toprak tencereye koyun, servis edin ve servis yapın.

Üçüncü adım: İpliğin ağartma süresine hakim olunmalıdır Isıtma süresi çok uzunsa, ipliğin dokusu olmayacak ve gevrek olmayacaktır.

Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin

8: Osmanthus yam ipek

Ana Malzeme:

3 alıç meyve kabuğu (yaklaşık 80 gram), 200 gram Çin yemi, biraz fasulye filizi ve biraz kurutulmuş osmanthus.

Baharat:

5 gram ksilitol, 1 limon, 150 gram saf su.

İşçilik:

Adım 1: Limonu ince dilimler halinde kesin ve arıtılmış suya koyun.

Adım 2: İpliği yıkayın, filamentler halinde kesin ve 20 dakika limonlu suda bekletin, bir kenara koyun.

Adım 3: Meyve tanenlerini açın, iplik ipeğini düzgün bir şekilde üstüne koyun, sarın ve bir bıçakla 2 cm'lik eşit uzunlukta parçalar halinde kesin.

Adım 4: 3. adımdaki ipliği istifleyin, üstüne ksilitol koyun ve fasulye filizi ve kurutulmuş osmanthus ile süsleyin.

Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin

Komut istemi:

Kıyılmış yam, ferahlatıcı nefesini vurgulamak için limonlu suya batırılır.

9: Tatlı osmanthus mor tatlı patates yam keki

Ana Malzeme:

200 gr demir çubuk yam, 2 mor tatlı patates, tatlı osmanthus, yoğunlaştırılmış süt

İşçilik:

Adım 1: Yam ve mor patatesi yıkayın, soyun, bir buharlı tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin.

Adım 2: Yam ve mor tatlı patatesi bir taze saklama torbasına koyun ve ince bir çamura bastırmak için bir oklava kullanın. Daha fazla tat istiyorsanız, bir elekten geçirebilirsiniz. Sonra çubuk kalın bir turta haline gelir.

3. Adım: Ardından parçalara ayırın. Bir kat düzenleyin. Bir kat tatlı kokulu osmanthus ve yoğunlaştırılmış süt serpin.

Dördüncü adım: son montaj ve şekillendirme.

Adım 5: Şekilleri kesmek için bir kalıp da kullanabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt ve tatlı osmanthus serpin

Adım 6: Çok zahmetli değilse tatlı kokulu osmanthus'u bir su kabında kaynatıp biraz nişasta ekleyerek suyunu koyulaştırabilirsiniz. Ayrıca kekin üzerine de dökülebilir.

7. Adım: Plakayı dekorasyon için yerleştirin

10: Hindistan cevizi sütü ile buharda pişirilmiş yam

Ana Malzeme:

500 gr yam, 200 gr hindistan cevizi sütü, 5 gr kurt üzümü, 10 gr beyaz şeker

İşçilik:

Adım 1: Kurt otunu suya batırın.

Adım 2: İpliği soyun ve daha sonra kullanmak üzere tuzlu suda dilimleyin.

Üçüncü adım: Kurt üzümü serpin. Tencerede 10-20 dakika buharda pişirin.

Adım 4: Tabağa beyaz şeker serpin.

Adım 5: Plakayı dekorasyon için yerleştirin

Yemek pişirmek uzun, sessizce takdir ediyor, her zaman kalbi ısıtan bir yemek var

Zaman nasıl geçerse geçsin, yemeği sakla, iyiler her zaman seninle olacak! !

On tavuk lezzeti, tavuk taze ve yumuşak, yüzden fazla çeşit yöntem var, bu on çeşit hakkında ne düşünüyorsunuz?

On tofu lezzeti, taze ve yumuşak tofu da çok lezzetli olabilir, toplamayı hatırlamayı seviyorum

On tane domuz eklemi lezzeti, yağlı ama yağlı ve havasız değil, sonunda büyük bir kapta et yiyip içebilirsiniz.

Eski bir aktör olan Qu Yun hakkında bilmediğiniz 9 şey

Pekin'in küçük bir avlusunda oturmuş 79 yaşında eski popüler dram "Family with Children" da rol alan 79 yaşında, neden ağlıyorsunuz?

Wang Xingang hakkında bilmediğiniz 9 şey

Hayatları boyunca sadece bir filmde rol alan ama unutulmaz 20 iyi oyuncu Wang Xingangın karısı da aralarında.

1980'lerde yurt dışına çıkma dalgasını yakalayan 22 kadın yıldız, birçoğu yabancı uyruklulara katıldı ve biri vefat etti

22 büyük yıldız, 22 aile portresi, eski fotoğrafların arkasında ne tür aile hikayeleri var?

"The Story of Willow" için yarışan güzel çocuk Liao Youliang ve Zhang Yongshou, çok farklı bir yaşam deneyimi yaşadılar.

Bir ünlünün nadir bir fotoğrafı olan Yang Likun, Liu Sanjie'yi Huang Wanqiu'dan daha güzel mi oynuyor? Qin Yi versiyonu Liu Sijie atmosferi

Bai Yang, Lin Daojing oynamak istedi ve makyaj fotoğrafları çekti, ama neden Xie Fang olmaktan vazgeçmek için inisiyatif aldı?