Beş birinci sınıf domuz lezzeti yürekten öğretilir ve daha fazla insanın yemeği sevmesini sağlamak için sevgiyle geçer.
Herkese merhaba, medyadaki yemeğime hoş geldiniz, yemek alanlarının yaratıcısıyım: "yemeğe odaklan, hayatı daha lezzetli hale getir."
1: Tay usulü kıyma ve marul sargısı
Bu yemek yapıldığında güçlü meyvemsi bir koku veren ve tadı çok otantik olan Thai limon suyu eklenir; yenildiğinde marulla servis edilir soğuk ve sıcak olduğunda daha ferahlatıcı ve görünüm parlaktır.Misafirler çok güzel görünür ve servis oranı çok yüksektir. .
Ana Malzeme:
İçindekiler: 200 gram domuz eti ve erik eti, 250 gram börülce, 400 gram marul
Baharat: 10 gram yer fıstığı yağı, 5 gram Jinbuhuan, 5 gram kişniş, 3 gram Tayland biberi, 3 gram kıyılmış sarımsak, 3 gram maydanoz, 1 gram balık sosu, 1 gram Knorr baharatlı taze çiğ, 1 gram kırmızı biber yağı, tavuk 1 gr toz, 5 gr soya sosu, 5 gr yaş mısır nişastası, misket limonu, salata yağı
İşçilik:
Adım 1: 200 gram domuz eti ve erik etini küpler halinde kesin ve 2 dakika marine edin; 250 gram börülce, kalın küpler halinde kesin; 400 gram marul, iki parçaya bölün, bıçağı yaklaşık 10 cm çapında bir marul sargısına değiştirin;
Adım 2: Börülce tanelerini yavaşça yağa çekmek için tavadaki soğuk yağı ısıtın, alttaki yağı erik eti tanelerinde bırakın ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın, sonra dökün;
Adım 3: Tencereye 10 gram fıstık yağı koyun ve altını soteleyin, 5 gram kişniş, 3 gram Tay biberi, sarımsak ve maydanoz, ardından börülce ve et ekleyin, karıştırın, balık sosu ekleyin, ev Her biri 1 gr Le La Xianlu, kırmızı biber yağı, tavuk tozu, 5 gr soya sosu ve son olarak 5 gr ıslak mısır nişastası ekleyip tavadan kızartın Servis yaparken yanına 2 adet marul ve limon dilimleri koyun ve limonu koyun Suyu daha iyi tadı için eşlik eden yemeklere sıkılır.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Domuz erik turşusu 10 gram yumurta akı, 2 gram tuz, 2 gram mısır nişastası, 1 gram lezzet tozu, 3 gram biber.
Jin Buhuan Thai vanilyası, dokuz katlı bir kuleye benziyor, değilse yerine nane yaprakları kullanılabilir.
2: Çıtır ızgara domuz eti
Ana Malzeme:
500 gram taraklı erik eti, 100 gram ekmek kırıntısı, 50 gram baharatlı ve çıtır, 1 kilo salata yağı.
Baharat:
60 gram yumurta, 20 gram mısır nişastası, 10 gram gül şarabı, frenk soğanı, zencefil, 5 gram limon, 50 gram Lee Kum Kee Hoisin Sos, Lee Kum Kee Sos, 20 gram şeker, 60 gram Bin Ada suyu.
İşçilik:
İlk adım: Erik etini hafifçe hafifçe vurun, frenk soğanı, zencefil, hoisin sos, char siu sos, şeker, gül şarabı ile 4 saat marine edin ve 15 dakika fırında (sıcaklık 200 ° C) pişirin.
İkinci adım: Mei Tiao eti mısır nişastası koyar, yumurta sıvısına sarılır, ekmek kırıntıları, 3 dakika 160 ° C'ye ısıtılmış salata yağında kızartın, yağı kontrol etmek için yağı alın, 1 cm kalınlığında dilimleri tabağa kesin, limonla süsleyin , Baharatlı çıtır çıtır ve Thousand Island sos ile servis edilir.
Adım 3: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Özellikler: Çin ve Batı stillerinin kombinasyonu olan char siu, gevrek ve lezzetlidir.
Erik tiao eti kavrulur ve daha sonra kızartılır, bu da etin kurumasına ve sertleşmesine neden olmaz, aynı zamanda etin içindeki fazla suyu tutar, baharatlı gevrek ve güzel tadı ve aroması olan bin ada sosu ile eşleştirilir.
3: Tahtada oynayan yapışkan pirinç topları
Ana Malzeme:
250 gram domuz pirzolası, 200 gram dondurulmuş yapışkan pirinç köftesi, 30 gram küçük yeşil ve kırmızı biber dilimleri, 100 gram ekmek kırıntısı, 8 gram zencefil dilimi, 6 gram sarımsak dilimi, 10 gram yeşil soğan, 2 gram tuz, 1 gram monosodyum glutamat, 2 gram tavuk özü, 2 gram şeker, 5 gram tatlı şehriye sosu, 8 gram yemeklik şarap, 20 gram ıslak nişasta, 10 gram kırmızı yağ
İşçilik:
Adım 1: Kaburgaları üç kalın tel halinde kesin, şekerli erişte sosu, pişirme şarabı ve daha sonra kullanmak üzere boyutlandırmaya ıslak nişasta ekleyin.
Adım 2: Suyu kaynatın, çıkarın ve süzün, ekmek kırıntılarını yapıştırın, ısının% 60'ını ekleyin ve dışı çıtır ve içi pişene kadar kızartın, yağı boşaltın ve servis yapın.
Üçüncü adım: alttaki yağı saklayın, çıtaları ekleyin ve kırılıncaya kadar patlatın, çıkarın, zencefil, sarımsak, küçük yeşil ve kırmızı biberleri kokulu olana kadar kızartın, çıtaları ekleyin, pişirme şarabı pişirin, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü ve şeker ekleyin. Yeşil soğanı ekleyip iyice kavurun, kırmızı yağ dökün ve servis edin.
Adım 4: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
4: Mapo beyin çiçeği
Ana Malzeme:
200 gram beyin çiçeği, 100 gram yumuşak tofu, 50 gram doğranmış dana eti, biraz zencefil, sarımsak ve sarımsak filizi
Baharat:
Tuz, tempeh, fasulye ezmesi, acı noodle, biber erişte, soya sosu, taze çorba, yaş nişasta, salata yağı, kırmızı yağ, biber yağı, susam yağı
İşçilik:
İlk adım: Tofuyu küpler halinde kesin ve beyin çiçekleriyle birlikte bir tencereye kaynamış tuz ve koyu soya sosuyla doldurun, biraz kaynattıktan sonra kullanmak için bir leğene dökün. Sığır eti küplerini biraz alt yağı olan bir tavaya koyun ve gevrek ve güzel kokulana kadar kızartın.
Adım 2: Tencereye kırmızı yağı koyun ve ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için zencefilli pirinç, sarımsaklı pirinç, fasulye ezmesi, tempeh ve acı noodle ekleyin, taze çorba ile karıştırın ve kaynatın, lezzet için tofu ve beyin çiçeği ekleyin, ıslak nişasta kullanın Kalın gorgon sosunu topladıktan sonra dana küplerini ilave edip biber yağını ve susam yağını tencereden dökün, sıcak taş tencereye koyun ve son olarak biber eriştesi ve sarımsak filizi serpin ve servis edin.
Adım 3: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Temel:
Dana küpleri önceden kızartılmalı ve güzel kokulmalıdır.Tofu ve naohua, içi sıcak olması için biraz daha uzun pişirilebilir. Ek olarak, meyve suyu biraz daha kalın olmalı ve ana malzemenin yüzeyine sarılmalıdır.
5: Qin Gong köftesi
Özellikler: Demir yumurta gibi görüntüleyin
Ana Malzeme:
1500 gram domuz eti, 500 gram tavuk, 40 gram taze soğan, 40 gram zencefil, 5 yumurta, 80 gram mısır nişastası, 40 gram tuz, 15 gram biber, 15 gram on üç baharat, 40 gram kolza yağı, biraz tavuk özü, su Çorbada 1000 gram, 10 gram taze soğan, 10 gram zencefil.
İşçilik:
İlk adım: malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanları temizleyin ve zencefili temizleyin.
Adım 2: Domuz eti ve tavuk ayrı ayrı bükülür ve bir araya getirilir.
Adım 3: Yeşil soğanı ve zencefili ince kıyılmış parçalar halinde kesin.
Adım 4: Çırpılmış yumurtaları, ardından mısır nişastasını dökün, biber, on üç baharat, kolza yağı, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin.
Adım 5: Suyu dökün ve uygun miktarda su ekleyin. Bir seferde çok fazla ekleme yapmayın. Köftenin lezzetli olmasının sebebi tavuk ilavesidir. Diğeri çok su, su ne kadar çoksa köfte o kadar yumuşak olur.
Adım 6: Ardından karıştırmaya başlayın. Saat yönünde karıştırın, bu sırada tencerede su kaynamaya başlayabilir. Ama takla atmayın. Evde çorba için küçük bir kaşık kullanın. Et hamurunu bir elinizle alın ve bir top sıkın. Küçük bir kaşığa koyun.
7. Adım: Köfteleri bir kaşıkla tutun (yuvarlak noktalar oluşturmaya dikkat edin) ve ardından tencereyi takip edin. Tencerede köfte dağılana kadar. Tamamen içeri girme. Tamamen içeri gir, köfte çok sıkılmış, yuvarlak olmayacak. Orta-kısık ateşte değiştirin ve bir süre pişirin ve ardından çorbayı kaynatın.
Adım 8: Plakayı dekorasyon için yerleştirin
Yemek pişirmek uzun, sessizce takdir ediyor, her zaman kalbi ısıtan bir yemek var
Zaman nasıl geçerse geçsin, yemeği sakla, iyiler her zaman seninle olacak! !
