Hava çok sıcak, sıcak erişte yemeyi bırakın, size 3.000 yuan değerinde soğuk erişte tarifi öğreteceğim
Herkese merhaba, ünlü özel mutfağa hoş geldiniz Bugün size bir "Sichuan soğuk erişte" tarifi getireceğim. Çok basit ve bizi takip edebilirsiniz. Tarif her gün güncellenir. Teşekkür ederim.
Hava her geçen gün daha da ısınıyor ve sıcak yemekler çok geçmeden bunaltıcı hale gelecek. Son birkaç yılda Sichuan, iş seyahatlerinde birçok Sichuan lezzeti öğrendi. Size 3.000 yuan değerinde bir soğuk erişte tarifi sunacağım. Bu tarifin malzemeleri çok doğru. Ortaya çıkan soğuk erişteler lezzetli. Erişte için genellikle yuvarlak erişte seçiyorum. Bu tür erişte tadı daha kuvvetli. Çok uzun süre pişirilmemeli. Piştikten sonra soğuması için soğuk suya koyun. Bugün sizlerle Sichuan soğuk erişte tarifini paylaşacağım. Anlamıyorsanız, lütfen editöre mesaj bırakın. Eğer görürseniz, zamanında cevap vereceğim.
Malzemeler
Malzemeler
300 gram el yapımı erişte, 1 salatalık, 80 gram fasulye filizi
Malzemeler
10 gr yeşil soğan, 5 gr kişniş, 2 baharatlı darı, 2 yeşil biber, 50 gr yer fıstığı, 5 gr beyaz susam, 10 ml hafif soya sosu, 10 ml sirke, 3 gr tuz,
10ml kırmızı yağ, 10ml susam yağı
uygulama
1. Önce malzemeleri işleyelim, baharatlı darıları doğrayın, sarımsağı, kişnişi, yeşil soğanı, yeşil biberi, pişen fıstıkları ezin ve kenara koyun.
2. Baharatlı darı, doğranmış sarımsak, doğranmış kişniş, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış yeşil biberi bir kaseye koyun, kaseye 10 ml hafif soya sosu, 10 ml sirke ve 10 ml kırmızı yağ ekleyin.
3. Bir kaseye 50 gram ezilmiş fıstık ve 5 gram beyaz susam dökün, eşit şekilde karıştırarak sos yapın.
4. Tencereye temiz su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 80 gram yıkanmış fasulye filizi ekleyin, yüksek ateşte 30 saniye kaynatın ve soğuk suyla çıkarın.
5. Kaynayan tencereye su ve biraz tuz ilave edip, su kaynadıktan sonra 300 gram erişte ilave edip 2 dakika yüksek ateşte pişirin.
6. 2 dakika sonra erişteleri çıkarın ve buzlu suya koyun, soğuduktan sonra çıkarın ve bir kaseye koyun.
7. Erişte kasesine 10 ml susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Erişte kasesine pişmiş fasulye filizi ve salatalık parçalarını ekleyin, ayarlanmış sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın. Bu lezzetli ve iştah açıcı soğuk erişte hazır, öğrendin mi?
Editörün İpuçları
1. Yuvarlak erişteler seçin ve pişirme süresi 2 dakikadan fazla olmamalıdır, böylece erişte çok güçlü olur.
2. Erişteleri pişirirken tadı daha iyi olması için biraz tuz ekleyin.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
