Lezzetli kuzu xiaolongbao'nun bir sırrı vardır, bu adımları öğrendiğiniz sürece bir seferde 10 parça yemek yeterli değildir.
Bir kuzeyli için köfte ve buharda pişirilmiş çörekler çok zor olmayabilir. Ailem en çok buharda pişmiş çörek yer. Gençken, sık sık ailemin buharda pişmiş çörek yapmasını izlerdim, bu yüzden biraz veya iki şey öğrendim. Gerçekten kendi ailem olduğunda O zamanlar büyükler için kolay olmadığını düşündüm ve şimdi ailem için lezzetli çörekler yapabildiğim için çok mutluyum. Dışarıdan alınan çörekler güzel görünse de yemek istediğim tadı tadamıyorlar, kendi başıma çörek yapma süreci de bir çeşit keyif ... Ailemin emeğinin meyvelerini mutlu bir şekilde paylaşmasını izlemek, bir başarı duygusu var.
Bugün arkadaşlarımla xiaolongbao kuzu tarifini paylaşmak istiyorum. Kuzu eti çok sert olduğu için pek çok insan kuzu yemeyi sevmiyor. Aslında, kuzu baozisini domuz etinden daha lezzetli yapmak için birkaç ipucu öğrenin. yüz kere. Kuzu doğada ılıktır, soğuk, besleyici yiyecekleri çıkarabilir, genellikle soğuk elleri ve ayakları olan kadınlar onu rahatlatmak için daha fazla kuzu yer.
Kuzu, protein açısından zengindir, sığır ve domuz etinden daha yüksektir ve en yüksek kalsiyum, demir ve C vitamini içerir. Kuzu, yağda karbolik asit içerdiğinden kendine özgü bir kokuya sahiptir.Genelde yağı alırız ve daha fazlası olmaz. Kokuyor. Köfte ve çörek yapmak için kuzu budu tercih etmenizi öneririm, saf yağsız et çok keyiflidir.
İşte ayrıntılı üretim adımları. Yemek yemeyi sevenler evde denemek isteyebilir ~
Kuzu Xiaolongbao
Malzemeler: 700 gram kuzu budu, 4 adet yeşil soğan, 1 adet zencefil, 300 gram un, 160 gram ılık su, 3 gram maya tozu, uygun miktarda tuz, biraz biber, 2 kaşık istiridye sosu, 100 gram biber suyu, biraz yağ.
Adım yöntemi:
1. Önce unu orta sertlikte bir hamur haline getirin, ılık bir yerde örtün ve iki kat büyük mayalayın; kuzu budu tıraş edin, küçük parçalar halinde doğrayın ve bir leğene koyun ve yeşil soğanları kıyılmış yeşil soğan şeklinde doğrayın. Sonunda zencefili koyun etine kesin, istiridye sosu ve karabiber ekleyin Biber koyun kokusunu giderir, damak tadınıza göre tuz ilave edilir.
2. Biber suyunu ilave edin ve kuzu suyu çekene kadar eşit şekilde karıştırın, çok fazla su eklemeyin, uygun miktarda bitkisel yağ ilave edip iyice karıştırın.
3. Erişteler fermente edildikten sonra içi bal peteği şeklindedir ve erişteler hazırdır.
4. Panele biraz un serpin, hamuru çıkarıp panele koyun, yoğurun ve süzün, hamur yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun ve uzun bir şerit halinde yoğurun.
5. Eşit büyüklükte, her biri yaklaşık 3 gramlık küçük erişteler koyun ve bunları toplar halinde ayırın.
6. Küçük hamuru düzleştirin ve ortada ve arkada dört tarafı ince çörekler halinde yuvarlayın.
7. Uygun miktarda kuzu dolgusu sarın, hamuru katlayın ve kapatın.
8. Xiaolongbao bu şekilde sarılır ve siz de onu en sevdiğiniz şekle sarabilirsiniz.
9. Sarma işleminden sonra cildin kurumasını önlemek için üzerini örtün, buharlı pişiriciye soğuk su koyun, buharlı pişiriciye bir sepet bezi koyun, çörekleri koyun, tencereyi ve 20 dakika boyunca buharda pişirin ve çöreklerin çökmesini önlemek için çörekler pişirilecektir , Ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin, yemeye hazır olun.
Yukarıdakiler, buharda pişirilmiş ev yapımı koyun çöreklerinin arkadaşlarla paylaşılması, lezzetli, basit ve pratiktir, anneler de deneyecek. Tariflerim hakkında farklı görüş ve önerileriniz varsa, paylaşmak, yorum yapmak, takip etmek ve herkesle beğenmek için aşağıya bir mesaj bırakabilirsiniz. Dikkatinizi çekmek, Xiaoqi Food için en büyük destek ve teşviktir.
