Kurşun: Fermantasyon için soğuk su mu yoksa sıcak su mu? Nasıl doğru yapılacağını öğretin, buharda pişirilen çörekler yumuşak, kabarık ve lezzetlidir

Buharda pişirilmiş ekmek, erişte ürünlerinde önemli bir yere sahiptir. Buharda pişirilmiş ekmek, genellikle sıradan insanların sofralarında görülen temel bir besindir. Yumuşak ve kabarık tadı özellikle iyidir. Hepimiz, buharda pişirilmiş ekmeğin fermantasyon veya buharlama olup olmadığına bakılmaksızın fermantasyon ve buharlama ile yapıldığını biliyoruz. Beceriler, özellikle erişte fermente edildiğinde, buharda pişirilmiş çörekler daha başarılı kılmak için kullanılır. Çoğu kişi soğuk su mu yoksa sıcak su mu kullanacağını bilmez. Yanlış yöntem kullanılırsa, buharda pişirilen çörekler kuru ve sert olacaktır, ancak Merak etmeyin, buharda pişirilmiş çörekler aşağıdaki tariflerde sizinle paylaşacağım. İpuçlarına hakim olduktan sonra, buharda pişirilmiş çörekler özellikle başarılı olacak. Yumuşak ve kabarık ve çökmeyecekler. Aşağıda buharda pişireceğim. Buharda pişirilen çörekler yöntemi detaylı olarak sizlerle paylaşılır.

Çörekler nasıl buharda pişirilir:

Yedek bileşenler: 500 gr un, 5 gr maya tozu, 220 ml ılık su;

Üretim süreci: İlk aşamada maya tozunu geniş bir kaseye koyun, üzerine yaklaşık 30 derece sıcaklıkta 220 ml ılık su ilave edin, yani sıcak olmayacak, sonra maya tozunu eşit şekilde karıştırıp kenara koyun. toplantı;

İkinci aşamada unu karıştırma kabına koyun, rafine maya suyunu az bir süre ilave edin, kuru un kalmayıncaya kadar çubuklarla karıştırın, unun su emilimine göre su miktarı artırılıp azaltılabilir, su eklemeyi durdurun Arka;

Üçüncü adım, ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirmek için yoğurmak, bir parça plastik sargı ile örtmek ve daha sonra fermantasyona başlamak için daha sıcak bir yere koymaktır.Hamur orijinalinden iki kat büyük olduğunda, elinizle dürtün. , Geri çekilmeme durumu, fermantasyonun başarılı olduğunu gösterir;

Dördüncü adım, hamuru doğrama tahtasına taşımaktır Yoğurma ve yorma işleminden sonra, hamuru uzun şeritler halinde düzenleyin, orta ve tek tip eriştelere bölün, erişteleri buharda pişirilmiş çörek embriyolarına yerleştirin, yoğurun ve düzenleyin;

Adım 5: Buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika uyanın.Tencereye su ekleyin ve alt kısmı hafifçe köpürene kadar kaynatın. Buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirmeye başlamak için suyun üzerine koyun. Buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.

Editörün özeti: Kuzeylilerin günlük yemek masası, buharda pişirilmiş çöreklerden ayrılamaz.Onları her zaman dışarıda satın almak ve katkı maddeleri hakkında endişelenmek yerine, onları kendiniz yapmak daha iyidir.Buharda pişirilmiş çörekler yöntemi nispeten basittir. Becerilerde ustalaşırsanız, bunu kolayca yapabilirsiniz. Yumuşak buharda pişirilmiş çörekler, üretim sürecinin temiz ve hijyenik olmasını sağlayabilir.Buharda pişmiş çörek yemeyi seven arkadaşlar için bu yöntemi öğrenmeleri şiddetle tavsiye edilir.Bu yöntemi buharda pişirilmiş çörekler yapmak için her kullandığımda çok başarılı oluyorlar ve ailem de onları çok seviyor. Ye, acemi bile olsan kolayca çörek yapabileceğine inanıyorum.

Yemek pişirme ipuçları:

1. Fermantasyon sırasında sıcak veya soğuk su mu kullanıyorsunuz? Kabartma tozu belirli koşullar altında daha aktif olabileceğinden ve en iyi sıcaklık yaklaşık 30 derecede tutulduğundan, doğru yol fermantasyon için yaklaşık 30 derecelik ılık su kullanmak olmalıdır;

2. Hamurun fermantasyon işlemi sırasında hava nispeten soğuksa şartlar yaratmanız gerekir.Fermantasyonun daha başarılı olması ve hızın göreceli olarak daha yüksek olması için elektrikli battaniyenin üzerine koyabilir veya suyun üzerine bir tencereye koyabilirsiniz. Çabuk, fermente hamur, parmaklarınızla dürttüğünüzde küçülmez;

3. Buharda pişirilmiş çörek embriyosunun ikinci kez uyandırılması da çok önemlidir.Tohama tamamlandıktan sonra buharda pişirilmiş çörekler sıcak suda buharda pişirilir, buharda pişirilen çörekler piştikten sonra acele etmeyin. Yüzey çökmesi.

Becerilerde ustalaşırsanız, buharda pişirilmiş çörekler kabarık ve yumuşaktır.Buharda pişirilmiş çörekler iyi olduğunu düşünüyorsanız, bunları toplayabilir ve yapmayı öğrenebilir veya öğrenmek için daha fazla kişiyle paylaşabilirsiniz!

"Ağaçtaki sebzeler" olarak bilinen köfte lezzetli lezzetle doludur ve yetişkinler ve çocuklar masada yemek için acele eder.

İlkbaharda kahvaltıda buharda pişmiş çörekler yemeyin, size zahmetten kurtulmak için yeni yöntemi öğretin, mayalanmanıza gerek yok, 10 dakika içinde servis yapın

Bir damla yağsız mısır unu yemenin yeni yolu, ekmekten daha iyi ve pirinç keklerinden daha lezzetlidir. Aile üyeleri için bağımlılık yapar.

Annem Qingtuan formülünü 20 yıldır kullanıyor, öğrenmesi basit ve kolay, çökmüyor ve acemiler bir anda başarılı olabilir.

Fırında pişirmeye gerek yok, sufle kalın kekler yapmayı öğretin, daha az yağ ve şeker ile, yumuşak ve yoğun, yük olmadan yemeyi

İlkbaharda tarlada bulunan yabani sarımsak, kek yapmak için karıştırılır ve kızartılır.Yaşlılar ve çocuklar genellikle bunları sindirime yardımcı olmak ve kalsiyum takviyesi için yerler.

Evde yapışkan pirinç unu var, size tatlı yapmayı öğretiyorum, yumuşak, tatlı ve tadı güzel.Çocuklar kahvaltıda yer.

Yaz geldi, size çok dolu, az yağlı ve düşük kalorili, lezzetli ve pahalı olmayan yemek yerine tatlıların nasıl yapılacağını öğreteceğim.

5 yuan bir kedi, yüksek protein ve düşük yağlı, kaplumbağalardan daha besleyici, yumuşak ve yumuşak tadı lezzetli

Bahar mevsiminde ananas yemek için 10 kediye alıyorum ve yarım yıl sürecek şekilde yavaş ateşte sos haline getiriyorum.

Su tarzı tatlı bal üç bıçak, size ayrıntılı tarifler ve yöntemler öğretir, tatlı ve gevrek susam kokusuyla dolu

Qingming Festivali civarında, kırsal kesimde yabani otlar var, onları yumurta pişirmek için kullanıyorum, yaşlılar ve çocuklar onları iyi yerler.