Annem Qingtuan formülünü 20 yıldır kullanıyor, öğrenmesi basit ve kolay, çökmüyor ve acemiler bir anda başarılı olabilir.
Giriş: Ching Ming Festivalinde Gençlik Ligi'ni satın almanıza gerek yok, size nasıl yapılacağını öğretmenize gerek yok. Çökmeden yapmak kolay ve kolaydır.
Mezarları süpüren festival gençlik gruplarını yemektir. Belki pek çok insan süpermarkette gençlik grupları satın almayı seçer ama ailem yapmaz. Her zaman kendim yapıyorum. Annem gençlik grubu tariflerini her hazırladığımda 20 yıldır kullanıyor. Qingtuan yumuşak ve yapışkandır ve çökmez.Ailem onu çok sever. Her Qingtuan yaptığımda, annem her zaman tuzlu yumurta sarısı dolgusu, kırmızı fasulye ezmesi dolgusu, susam dolgusu gibi çeşitli farklı dolgular yapar. Ailemin daha besleyici ve lezzetli yemesini sağlamak için, bu yıl Ching Ming Festivali yaklaşırken annemden Gençlik Ligi uygulamasını da öğrendim, çok başarılı oldu, bu uygulamayı ve kullanılan teknikleri aşağıda detaylandıracağım. Herkesle paylaşın. Tarifi okuduktan sonra orijinal yöntemin çok basit olduğunu ve acemilerin bunu başarılı bir şekilde yapabileceğini bulacağınıza inanıyorum. Birlikte öğrenelim.
Susamlı fıstık dolması gençlik grubu uygulaması:
Yedek bileşenler: 210 gram yapışkan pirinç unu, 65 gram portakal unu, 85 gram kaynar su, 22 gram bitkisel yağ, 500 gram pelin, 100 gram yer fıstığı, 80 gram pişmiş susam ve 30 gram esmer şeker;
Üretim süreci: İlk aşamada tüm malzemeler hazır, fıstıkları fırına koyup kavurun.Aynı zamanda susam tohumları kavrulur.Pişmiş susam ve fıstıkları bir mutfak robotunda bir araya getirip bir kaseye koyun. içinde;
İkinci aşamada esmer şeker, beyaz toz şeker ve 50 gram bitkisel yağı ekleyip iyice karıştırın, küçük toplar halinde yoğurun, bir süre buzdolabına koyun, uygun miktarda pelin hazırlayın, alıp yıkayın, Bir tencerede kaynar su kaynatın;
Üçüncü adım, bir mutfak robotuna koymak ve meyve suyu yapmaktır. Süzmeye dikkat edin. Portakal tozunu bir kaseye koyun, kaynar su ekleyin ve hamur haline getirin, ardından yapışkan pirinç unu, pelin suyu ve bitkisel yağ ile karıştırın ve yoğurun Gruplandırılabilen bir duruma;
Dördüncü adım, bir tabak hazırlamak, biraz yemeklik yağ sürmek, hamurun içine koymak, biraz ince bastırmak, kaynar su kabına koymak ve 18 dakika buharda pişirdikten sonra servis etmek ve ellerinizi kullanmaktır. Küçük eriştelere bölün;
Beşinci adım, donmuş susam dolguyu içine koyup yuvarlak toplar halinde yoğurmaktır.Bu yöntemi takip ederek hepsini sırayla yapmak ve kurumasını önlemek için streç film ile sarmaktır.
Editörün özeti: Qingming Festivali geleneksel bir festivaldir.Farklı yerlerdeki insanların o gün farklı gelenekleri vardır.Görüntülerden biri gençlik gruplarını yemektir.Pelin ağacından yapılan gençlik grupları zengin renk ve yeşildir. İşin püf noktası, iyi anlamlarının olması. Tabii ki insanlar Daha iyi ister miydi Aslında, gençlik liglerini yeme geleneği olan aileler için her zaman satın almak yerine nasıl yapılacağını öğrenmek daha iyidir Ailemde her yıl gençlik ligleri annemin özetlediği tecrübe ve yöntemlerle kendileri yapılıyor. Tuan, yumuşak ama sert değil ve çökmeyecek, acemi olsanız bile kolayca yapabilirsiniz.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Pelin ağacının yeşil bir renge sahip olmasını sağlamak için solucan ağacını haşlarken biraz karbonat ekleyebilirsiniz.Süzme sonrası pelin suyu daha hassas olacaktır.Elbette filtre etmemek de mümkündür.Yeşil grubun rengi de aynıdır. Daha derin olacak
2. Fırın yoksa, yerfıstığı ve çörek otu tohumlarını kızartmak için sadece bir wok kullanın.Yapıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kolayca acılaşacaktır.Yapışması için üzerine biraz bitkisel yağ ekleyin. Buzdolabına koyun ve bir süre dondurun, doldurmayı kolaylaştırın;
3. Tencerede hamuru önceden buharda pişirmeyi ya da yeşil hamur yaptıktan sonra buharda pişirmeyi tercih edebilirsiniz.Kişisel alışkanlıklara göre, yapışkan pirinç hamurunu buharda pişirirken neredeyse pişmiş gibi hissedebilirsiniz.Pirinç çubukla pişirilip pişirilmediğine kolayca karar verebilirsiniz.
Gençlik Ligi uygulamasının kötü olmadığını düşünüyorsanız, onu toplamaya ve yapmayı öğrenmeye veya öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
