Bugün sizlerle Kuzeydoğu Çin'de çok yaygın olan bu büyük kemiği sosu paylaşacağım. Kuzeydoğu mutfağına gelince, Kuzeydoğu sosunun kemikleri yapıştırdığını söyleyemezsiniz.Kuzeydoğunun coşkusu, bir hissedarın cesur kişiliğini ortaya çıkarır ve aynı zamanda geleneksel bir Kuzeydoğu yemeği. Bazı kızarmış yemeklerle karşılaştırıldığında, Kuzeydoğu sos kemikleri baharatta çok farklı değildir. Asıl özelliği ana malzemenin (kemikli canlı et) ve her bir kemiğin boyutunun seçiminden gelir. Omurga yaklaşık yarım kilo. Bununla birlikte, büyük et parçaları kaynatıldıktan ve haşlandıktan sonra daha lezzetli olma eğilimindedir ve et kokuludur.

Sostaki domuz kemiği miktarı bir seferde biraz daha fazla, böylece et daha lezzetli olsun, üçten fazla kedi kullandım ki bu sadece büyük bir tencere. Ek olarak, sos kemiklerinden kalan et suyu, kızarmış yumurta, füme yumurta, kızarmış kurutulmuş soya peyniri ve kaplan derisi yumurtaları yapmak için iyi bir malzemedir - israf etmeyin!

Malzemeler

Malzemeler

2 büyük çubuk kemik, 10 gr zencefil

Malzemeler

2 anason, 3 gr biber, 2 kuru kırmızı biber, 1 tarçın, 10 ml soya sosu, 10 gr soya sosu, 10 gr kaya şekeri, 10 gr tuz

Sos büyük kemik nasıl yapılır

Adım 1: Domuz kemiklerini biraz yıkayın, büyük bir leğeni temiz suyla doldurun ve yaklaşık 6-12 saat bekletin, arada suyu birkaç kez değiştirin. Çubuk kemiği ortadan kesilerek yıkanır, soğuk suda kaynatılır ve 3 dakika kaynatılır, tencerede kan köpüğü çıkarıldıktan sonra çıkarılır.

Adım 2: Tencereyi yıkayın, kaynatın, su ekleyin, beyazlatılmış çubuk kemiklerini tekrar yerine koyun, su miktarı çubuk kemiklerinden daha az olmalıdır ki bu da hammaddenin yaklaşık 3 katı olmalıdır.

3. Adım: Anason, karabiber, kuru kırmızı biber, tarçın ve koyu soya sosunu tencereye koyun, bir kapakla kapatın ve orta-kısık ateşte 1 saat pişirin.

Adım 4: 1 saat sonra soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve 30 dakika pişirin; kaya şekerini ekleyin, kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.

Adım 5: Kişisel zevkinize göre uygun miktarda tuz ekleyin ve ocağı kapatmak için 2 dakika pişirin.

Editörün İpuçları

1. Kaya şekeri yoksa onun yerine beyaz şeker kullanılabilir, ancak kaya şekerini seçerseniz tabakların rengi daha parlak olacaktır.

2. Haşlanan kemikler, eti daha lezzetli hale getirmek için bir güveçte kaynatılır.

Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.

Böyle yapılan köftelerin içine bir damla yağ koymanıza gerek yok. Daha çok yemek sağlığınız için iyidir. Gelin bir göz atın.

Brokoli bu şekilde kızartılır, rengi zümrüt yeşili, hafif ve lezzetlidir, kanser önleyici ve kanser önleyici etkileri vardır.

"The Heart Is Too Soft" şarkısını söyleyen "Friends" şarkısını dinleyin, Shenzhen Bahar Festivali Galası "Binlerce Su ve Bin Dağ Daima Sevgidir"!

Balkabağı turtasında yapışkan pirinç unu veya unu kullanılır. Şef size farklı bir balkabağı yapmayı öğretir. Çok hoş kokulu

Tavuk budu yeni bir desen yaptı ve çay yapraklarıyla kızartıldı ve lezzetli tükürük dışarı aktı.

Alipay'de kaç dolar kazandınız? Bu iki numara mı?

Sığır eti artık karıştırıp kızartmayın. Mısır nişastası kullanmayın. Bu şekilde sığır eti en pürüzsüz ve yumuşaktır ve restoranınkinden daha iyidir.

Kurutulmuş domuz eti o kadar kokulu, tuzlu ve tatlı ki çocukluk anılarının tadı ile dolu

Ulusal Yeni Yıl parasının haritası sıcak ve Guangdong parlak! Shenzhen bu numara mı?

Artık beyaz su lapası pişirmeyin, biraz deniz ürünleri ekleyin, lezzetli ve lezzetli

Size longan ve beyaz mantar çorbası yapmayı öğretin, yüzünüzü güzelleştirmek için daha fazla içirin, yöntem çok basit, hadi bir göz atalım

Kızılcık kurabiyeleri bunu yapar, soğutmaya gerek yoktur, bu yemeye hazırdır, yetişkinler ve çocuklar sever