Bu tofu derisi restoranı 15 yuan'a satıyor, size evde yapmayı öğretiyor, maliyeti sadece 5 yuan, lezzetli ve lezzetli
Herkese merhaba, ben ilk şef Zhang Dalei, bize dikkat edin ve hayatınızı daha lezzetli hale getirmek için dilinizin ucuyla günde üç öğün yemek verin.
Bugün sizlerle ev yapımı besinler içeren "haşlanmış tofu derisinin" bir tarifini paylaşmak istiyorum.
Haşlanmış mutfaktan bahsetmişken pek çok kişinin ilk tepkisi kesinlikle haşlanmış balık ve haşlanmış dana eti gibi kırmızı yağlı ve güçlü baharatlı tadı olan Siçuan mutfağıdır.
Aslında, haşlanmış yemeklerin çoğu baharatlı kenevir ile karakterize edilir.Yemek pişirme yöntemleri gayri resmidir, büyük miktarda biber ve büyük bir kepçe biberle insanlara kaba ve sınırsız bir his verir, pek çok insan da Jianghu mutfağı olarak adlandırır. .
Aslında, haşlanmış tofu kabukları gerekli değildir. Bugün, biraz iyileştirilmiş olan bu "haşlanmış tofu derisini", taze ve yumuşak bir tat katmak için orijinal kırmızı ve yağlı çorbayı dışarıda bırakarak yapacağız ve her yaştan insan için uygundur. .
Haşlanmış tofu derisi skin
Malzemeleri hazırlayın: Tofu kabuğu, mantar, yeşil sarımsak filizi, havuç, domuz eti, zencefil, darı turşusu biber, tuz, şeker, tavuk tozu, MSG, sirke, susam yağı.
Pişirme yöntemleri
1. Hazırlanan tofu kabuğunu rulo yapın, 2 ila 3 mm genişliğinde filamentler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
Bir avuç yeşil sarımsak filizi, kökleri ortadan kesip, dört santimetre uzunluğunda parçalara ayırın, daha sonra kullanmak için küçük bir tencereye koyun, önceden ıslatılmış küçük bir avuç siyah mantar, filamentler halinde kesin, sarımsak filizi ile bir araya getirin, havuçların yarısı Önce ince dilimler halinde kesin, ardından filamentler halinde kesin ve küçük bir tencerede birleştirin.
Küçük bir parça yağsız domuz eti, önce ince dilimler halinde kesin, sonra parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
Küçük bir parça zencefili rendelenmiş zencefile kesin, küçük bir leğene koyun ve birkaç turşu darı biberini parçalara ayırın.
2. Sonra, kıyılmış domuz etini marine edelim, leğene 0.5 gram tuz ekleyelim ve rengini ayarlamak için birkaç damla soya sosu kullanalım, ellerinizle tutup kenara ayıralım.
3. Tencereye uygun miktarda su ekleyin Su kaynamak üzereyken tofu kabuklarını ekleyin ve suyu 20 saniye boyunca haşlayın.
4. Tavaya yemeklik yağ ekleyin, daha sonra biraz yemeklik yağ ekleyin, rendelenmiş domuz eti ekleyin ve rendelenmiş domuz eti renk değiştirene kadar kavurun, rendelenmiş zencefil ve darı turşusu biberleri dökün, birkaç kez hızlı bir şekilde karıştırın ve uygun miktarda ekleyin Shimizu.
5. 3 gram tuz, 1 gram şeker, 2 gram tavuk tozu, havuç, mantar ve sarımsak filizi ekledikten sonra rendelenmiş soya peyniri ekleyin, bir kaşıkla birkaç kez çevirip orta ateşte iki dakika pişirin.
6. 10 gram eskitilmiş sirke ekleyin, birkaç kez karıştırın, ardından 2 gram tuz, 1 gram monosodyum glutamat ekleyin ve baharatları eritmek için karıştırın 2 dakika sonra aromayı artırmak için biraz susam yağı ekleyin, ardından ocağı kapatın ve tencereyi çorba kasesine koyun.
Farklı yaklaşımlarınız ve önerileriniz varsa yorum alanına mesaj bırakın İzlediğiniz için teşekkür ederiz Makalemizi beğendiyseniz beğenip iletin lütfen ilk şefe dikkat edin Bir dahaki sefere görüşmek üzere.
