"Soğuk lotus kök dilimleri" nasıl lezzetli hale getirilir? Sadece bu 2 ipucu, kararmadan canlı ve ferahlatıcı ustalaşmanız gerekir
Herkese merhaba, ben Zhang Dalei ve Toutiao ilk aşçı. Bizi takip edin, referansınız için daha fazla yemek olacak ve hayatınızı daha lezzetli hale getirin.
Lotus kökü, yaşamda yaygın bir bileşendir. Kızartılmış veya soğuk olabilir, tadı oldukça güzel , Büyük ve küçük yemek masalarında güzel figürler var ama ben şahsen soğuk salataları tercih ediyorum. Basit ve pratik, canlı ve ferahlatıcı .
Soğuk nilüfer kökü dilimleri klasik bir soğuk yemektir. Ferahlatıcı ve ferahlatıcı yağlı, şarap ile meze , Yöntem nispeten basittir ve çoğu insan onu yiyebilir.
Aslında bu yemek basit gibi görünüyor.İyi bir renk ve kokuya sahip olmak istiyorsanız, gerçekten biraz beceriye ihtiyacınız var, bu yüzden bugün sizlerle bu soğuk yemeği yapma sürecini paylaşacağım. Kararmadan nilüfer kökü dilimlerini parlatma hilelerine kolayca hakim olmanızı sağlar , Masaya dört kişilik çarpıcı hizmet veriyor.
Kendi başına yemek pişirmeyi seven arkadaşlar önce onu saklayabilir ve sevgili "Hazine Ejderhası Kılıcını" alıp gösteriş yapmak için vaktiniz olduğunda mutfakta kullanabilir.
Lütfen belirli yöntemler için işlemimize bakın:
Soyulmuş nilüfer kökü bölümünü hazırlayın, yıkayın ve eşit dilimler halinde kesin ve bir kase berrak su içinde ıslatın Bu sadece nilüfer kökünün oksidasyonunu ve kararmasını engellemekle kalmaz, aynı zamanda nilüfer kökü yüzeyindeki bir nişasta tabakasını da daha gevrek hale getirmek için kaldırır.
( İpuçları: Eğer soğuk lotus kökü ise, 9 delikli lotus kökü kullanılması tavsiye edilir. Dokuz delikli lotus kökü düşük nişasta içeriğine, yüksek su içeriğine, gevrek ve sulu ve çiğ yenildiğinde hafif bir tatlılığa sahiptir. Dokuz delikli lotus kökü soğuk pansuman için daha uygun olduğunu söyledi. Sebze veya tavada kızartma )
Sonra, bazı aksesuarlar hazırlayın:
1 küçük zencefili önce zencefil dilimleri halinde kesin, sonra zencefilli pirinci kesin, küçük bir tencereye, 2 baharatlı darıya koyun, kırmızı biber halkaları şeklinde kesin ve zencefilli pilavla karıştırın.
Yeşil biberi yarım dilimler halinde kesin, ardından şeritler halinde kesin, ardından doğranmış yeşil biber parçaları halinde kesin ve renk eşleşmesi için bir tencereye koyun.
Tüm malzemeler hazır olduktan sonra bir sonraki adıma geçiyoruz:
Tencerede suyu kaynatın, biraz beyaz sirke ve parlak yağ ekleyin Beyaz sirke eklemek, haşlama işlemi sırasında lotus kökü dilimlerinin kararmasını önleyebilir.Nilüfer kökü dilimlerinin rengini aydınlatmak için biraz parlak yağ ekleyin.
Su kaynadıktan sonra, nilüfer kökü dilimlerini ekleyin ve içeride kalmamak için lotus kökü dilimlerini eşit şekilde ısıtmak için bir kaşıkla birkaç kez çevirin.
Lotus kökü dilimleri şeffaf bir durumda olduğunda, suyu kontrol etmek için bir kevgir içine dökün ve daha sonra kullanmak üzere soğuk su ekleyin. Lotus kökü dilimleri, tatlarının daha gevrek olması için soğuk suyla durulanır. Bu işlem muhtemelen devam edecektir. 1 dakika hakkında.
Başka bir tencereye yarım kaşık yemeklik yağ ekleyin, yağ% 70 sıcakken ocağı kapatın ve ardından sıcak yağı kırmızı biber ve kıyılmış zencefilin üzerine dökün ve zencefil ve acı biberin aromasına ilham verin.
Sonra mevsime başlıyoruz:
Havzaya katılın 3 gr tuz, 1 gr monosodyum glutamat, tazelik için 1 gr şeker, 10 gr beyaz sirke, 2 gr kırmızı yağ , Tüm baharatları eritmek için çubuklarla eşit olarak karıştırın Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız kırmızı yağı ve darı biberini dışarıda bırakabilirsiniz.
Son olarak, su kontrolünden sonra lotus kökü dilimlerini sebze karıştırma kabına dökün.
Daha sonra yeni hazırlanmış sosu dökün, kabı yemek çubuklarıyla karıştırın ve iyice karıştırın, böylece kasenin altındaki baharat ve lotus kökü dilimleri tamamen bütünleşir.
Tüm lotus kök dilimlerini karıştırdıktan sonra bir tabakta servis edebilirsiniz.
Pekala, işte bu sıcak, ekşi ve çıtır çıtır nilüfer kökü dilimleri hazır, basit görünüyor mu, öğrenirsen evde deneyelim.
İşte kullanılan malzemeler ve çeşniler
İçindekiler: lotus kökü, zencefil, kuru kırmızı biber, yeşil biber, darı biberi
Baharat: tuz, beyaz sirke, monosodyum glutamat, kırmızı yağ, beyaz şeker
Farklı yaklaşımlarınız ve önerileriniz varsa yorum alanına mesaj bırakın İzlediğiniz için teşekkür ederiz Makalemizi beğendiyseniz beğenip iletin lütfen ilk şefe dikkat edin Bir dahaki sefere görüşmek üzere.
