"Pekin Soslu Domuz Eti" nin doğru yöntemi budur. Tadı saf, domuz eti yumuşak ve pürüzsüzdür. Acemiler öğrenecek
Herkese merhaba, ben Zhang Dalei ve Toutiao ilk aşçı. Bizi takip edin, referansınız için daha fazla yemek olacak ve hayatınızı daha lezzetli hale getirin.
Pekin soslu rendelenmiş domuz eti, Pekin mutfağının temsili yemeklerinden biridir. Orta derecede tuzlu ve tatlı, zengin sos, eşsiz lezzet, yumuşak et Ayrıca sofrada sıkça görülen bir inceliktir.
Bu yemek ana malzeme olarak domuz etinden yapılır ve üzerine tuz, yemeklik şarap, tatlı erişte sosu ve diğer çeşniler eklenir. Beslenme açısından zengin, renk ve koku açısından lezzetli Bugün sizlerle Pekin soslu kıyılmış domuz eti tarifini paylaşacağım.Bu birkaç ipucunu öğrenin, böylece evde bir restoran tadı yapabilirsiniz.
Ayrıntılar için lütfen operasyonumuza bakın:
Yarım kedi yağsız domuz eti hazırlayın, ince dilimler halinde dilimleyin, ellerinizle düz bir şekilde koyun, sonra eşit filamentler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
Kaseye ekle 1 gr sofra tuzu Alt tadı ekleyin, ekleyin 1 gr beyaz biber , Pişirme şarabı balıktan çıkarılmalı ve ellerinizle tutmalıdır.
Daha sonra uygun miktarda su ilave edin, su ekleyerek domuz eti yumuşatabilir.
Bir yumurta akı ile çırpın, elinizle kavrayın ve eşit şekilde çırpın Yumurta akını eklemek, kıyılmış domuz etinin yüzeyinde koruyucu bir tabaka oluşturarak kıyılmış domuz etini daha pürüzsüz ve yumuşak hale getirebilir.
Uygun miktarda mısır nişastası alın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin Nişasta eklemek, kıyılmış domuz etindeki nemi hapsedebilir ve kıyılmış domuz etinin tadını daha iyi hale getirebilir.
Biraz bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırın, kıyma işleminde kıyma yapmasını önlemek için bitkisel yağ ekleyin, kenara koyun ve 5 dakika marine edin.
İki yeşil soğanı hazırlayın, önce dilimlere ayırın, ardından yeşil soğan dilimlerini doğrayın ve alt için bir tabağa koyun.
Dört tofu dilimi hazırlayın, üst üste koyun, ortasından kesin, bıçakla dört kare şeklinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
Malzemeler hazır olduktan sonra tofu kabuğunu sararız:
Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve tofu kabuğunun alt lezzetini arttırmak için bir kaşık dolusu tuz ekleyin Su kaynadıktan sonra tofu kabuğunu ekleyin ve yaklaşık bir dakika haşlayın.
Sonra tofu kabuğunu bir üçgen şeklinde katlayın ve daha sonra kullanmak üzere tabağın etrafına yerleştirin.
Başka bir tencereye yarım kaşık yemeklik yağ ekleyin, yağ% 50 sıcakken, marine edilmiş domuz etine dökün, bir kaşıkla hızlıca karıştırın, yaklaşık 30 saniye yağlayın ve ardından yağ kontrolünü boşaltın.
Tencereye biraz yemeklik yağ ekleyin ve ekleyin 20 gr tatlı erişte sosu , Kaynatıncaya kadar karıştırın, yarım kaşık su ekleyin.
Katılmak 10 gr beyaz şeker, 1 gr monosodyum glutamat, 5 gr pişirme şarabı Balıkları çıkarın, eritmek için karıştırın, kıyılmış domuz etini dökün ve birkaç kez hızlıca karıştırarak kızartın.
Karıştırmak için birkaç damla soya sosu ekleyin ve biraz su nişastası ekleyin.
Tencereyi hızlıca karıştırın, ocağı kapatın ve çorba koyulaştıktan sonra tencereyi tabağa koyun.
Son olarak, garnitür için bir kişniş yaprağı koyun ve servis yapın.
Tamam, bu et yumuşak ve pürüzsüz ve zengin Pekin sosu hazır. Vaktiniz olduğunda evde deneyin.
İşte kullanılan malzemeler ve çeşniler
İçindekiler: yağsız domuz eti, tofu kabuğu, yeşil soğan, nişasta, yumurta
Baharat: tuz, yemeklik şarap, tatlı erişte sosu, şeker, monosodyum glutamat, soya sosu
Farklı uygulamalarınız ve önerileriniz varsa, lütfen yorum alanına bir mesaj bırakın. , İzlediğiniz için teşekkürler, eğer yazımızı beğendiyseniz lütfen beğenip iletin, lütfen ilk aşçıya dikkat edin, bir dahaki sefere görüşmek üzere.
