8 çeşit patlayıcı yiyecek iştahınızı kabartacak! !
1
Kızarmış Tavuk Pirzola
Tavuk pirzolası mükemmeldir Aynı mükemmel peynirle tanışmak yakın bir aşk gibidir. Zhixin'in ilk ısırığı muhteşem! Derisi gevrek, tavuk yumuşak, peynir kokulu ... Sokakta satılan tavuk biftekleri için, peyniri iki parça tavuk göğsü arasına sıkıştırıp kızartın.
hammadde:
4 tavuk göğsü, 4 dilim jambon, 8 dilim peynir, 1 su bardağı galeta unu, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yumurta, ¼ su bardağı un, tuz ve karabiber
uygulama:
1, Ekmek kırıntılarına yumuşatılmış tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; iki dilim peyniri bir dilim jambona koyun, iyice sarın ve kenara koyun.
2. Tavuk göğsünü ortadan kırmak için bir bıçak kullanın, ikiye bölerek ikiye bölün (en iyisi bir "cep" olarak muamele etmek), jambon rulolarını sandviçleyin, tuz ve karabiberle 10 dakika marine edin ve ardından yumurta sıvısını sarın. Un, yumurta sıvısı, baharatlı ekmek kırıntıları.
3. Fırın tepsisine yağ sürün ve altın sarısı olana kadar 200 ° C'de 30 dakika pişirin.
2
İşeyen İnek Topu
En klasik olanı nasıl özleyebilirim Pissing inek topları . "Hiç bu kadar ferahlatıcı ve rafine bir duyguyu denemedim, sığır etinin tadı, mantis karidesinin tatlılığı bir araya geldiğinde, ilk aşkımdan daha şiirsel ..." Bu Amway'i yedim. Patlamanın sebebi Xiaolong Tangbao'nunkine benziyor Köftelerin içi donmuş ve pişirildikten sonra çorbaya dönüşecek ve çorba bir ısırıkla patlayacak.
hammadde:
Yağsız dana eti 1KG, mantis karidesi (karides) 250g, 200ml et suyu, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı, şeker, tuz, monosodyum glutamat, beş baharat tozu
uygulama:
1. Sığır eti dilimleyin, iki demir çubuk kullanarak eti kaba kuvvetle ezin, bıçakla doğrayın ve mutfak robotuyla kırın.
2. Mantis karidesini soyun ve bağırsakları bir pişirme makinesi ile çamura alın, bir tencerede kaynatın, tuz, şeker, monosodyum glutamat, beş baharat tozu, et suyu ve pirinç şarabı ile baharatlayın.Demir tavada soğuduktan sonra dondurmak için buzdolabına alın.
3. İşlenmiş sığır etinin bir parça liçi büyüklüğünde bir kısmını çıkarmak için bir kaşık kullanın, dondurulmuş karides hamurunu küçük parçalara ayırın ve dana toplarına doldurun.
4. Et toplarını su veya et suyu ile pişirin.
3
Lav keki
Lava kek, 1987 yılında Michelin şefi Jean-Georges Vongerichten tarafından icat edildi. "Kötü niyetleri gizleyen" bu küçük pastayı denemek için 500 kilo çikolata gerektiği söyleniyor. Ilık ve zengin çikolata "magma" ile sarılmış yumuşak ve yoğun çikolatalı kek, bir ısırıkla tamamen kayboldu. Çin'de çok şirin bir lakap var - "Kalp çok yumuşak".
hammadde:
180 gr çikolata, 25 gr tereyağı, 40 gr şeker, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı düşük glütenli un
Hazırlık metodu:
1. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın, pişirme kabının içini tereyağı ile kaplayın ve ince bir tabaka un serpin.
2. Çikolatayı suda ısıtın, erittikten sonra iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak için soğutun.
3. Yumurtaları, tereyağı ve şekeri beyaz olana kadar çırpın, eritilmiş çikolatayı hafifçe karıştırın, tadı artırmak için uygun miktarda altın şarabı ekleyin, eşit şekilde çırpın ve 8-10 dakika pişirin, pudra şekeri serpin ve sıcak servis yapın.
4
Japon yarı pişmiş içbükey kek
Japonya'da popüler olan yarı pişmiş içbükey kek, altın sarılı bal gitmeye hazır. Bal kokulu kek gövdesi ile zengin ve pürüzsüz aroması, daha önce hiç yaşanmamış bir lezzet deneyimidir.
hammadde:
a: 4 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı süt, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı bal,
b: 1 yemek kaşığı salata yağı, 50 gr düşük glütenli un, 3 yumurta akı, 4 yemek kaşığı şeker, biraz tuz
uygulama:
1. Tüm malzemeleri elektrikli bir çırpma teli ile yüksek hızda 5 dakika boyunca açık sarı olana kadar çırpın ve ikiye bölün, bir kısmı elenmiş az toz ile karıştırılarak yumurta sarısı ezmesi oluşturulur ve geri kalanı yumurta sarısı sıvısı yapmak için kullanılır.
2. Biraz tuz ekleyin ve yumurta akını köpük kalınlaşana kadar çırpın, şekerin yarısını kabarcıklar ince hale gelene kadar ekleyin, ardından tüm şekeri ekleyin ve köpük nötr olana kadar çırpın.
3. Gruplar halinde yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın, eşit şekilde karıştırın, pişirme kağıdıyla kaplı 6 inçlik bir kek kalıbına dökün, ortasından hafifçe bir oluk açın, ayrılmış yumurta sarısı sıvısını ekleyin, karıştırmayın.
4. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın ve 15 dakika pişirin.
5
Limonlu Liuxin
Yaza uygun ferahlatıcı bir parça, üretim süreci de çok endişesiz ve başarı oranı yüksek. Temel yöntemleri öğrendikten sonra, özel mango akış çekirdekleri, kiraz çekirdeği, şeftali akış çekirdeği de geliştirebilirsiniz ...
hammadde:
150 gr beyaz çikolata, ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, low su bardağı az glütenli un, powder su bardağı pudra şekeri, ½ su bardağı lor peyniri, 1 limon dilimi, 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 4 yumurta, 4 yumurta sarısı
Hazırlık metodu:
1. Beyaz çikolata ve tereyağını mikrodalgada eriyene kadar ısıtın, un, pudra şekeri, limon peyniri, limon suyu, vanilya özü, yumurta ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Duvarlarında yağ olan bir kalıba dökün, 200 ° C'de 15 dakika pişirin, dekorasyon için pudra şekeri serpin.
6
Kore Yumurtalı Ekmek
Bu şey ateş edecek, ateşten önce bir isim bırakacak. Gyeran-ppang, Kore sokaklarında çok yaygın olan küçük bir yer, onu açıkça koymak yumurtalı çöreklerdir.En özel şey, pastanın çoktan pişirilmiş olması ve üzerindeki yumurtaların hala yürek burkan olması ... patlamanızı bekliyor!
hammadde:
¾ su bardağı sade un, 2 yumurta, ½ su bardağı eritilmiş tereyağı, su bardağı şeker, ¼ su bardağı süt, ¾ çay kaşığı kabartma tozu, ¼ çay kaşığı vanilya özü
Doldurma: 6 yumurta, uygun miktarda jambon veya domuz pastırması, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda tuz, uygun miktarda karabiber
Hazırlık metodu:
1. 2 yumurta ve şekeri eşit şekilde çırpın, un, kabartma tozu, vanilya özü, eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Bir kap kek kalıbına tereyağı sürün, yumurta kremini altı porsiyon halinde, kalıbın ¼'üne kadar dökün, yumurtaları çırpın, pastırma, kişniş, tuz ve karabiber serpin ve 200 ° C'de 15 dakika pişirin.
3. Fırını kapatın ve kalan sıcaklıkta 5 dakika pişirin.
7
Yabanmersinli kek
Başka bir haşhaş tarzı ve lezzetli servis yapın. Küçük, birer birer, ağzınızın yaban mersini suyunu kabul etmesine izin verin, bunu durduramazsınız. Tabii Muffin'in de bunu yapmanın birçok yolu var, bugün size en geleneksel ve en uygun olanı öğreteceğim.
hammadde:
2½ su bardağı un, 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı kabartma tozu, ½ çay kaşığı tuz, ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, 1 su bardağı şeker, 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı vanilya özütü, 1½ su bardağı yaban mersini
üst: ¼ su bardağı şeker, 1 çorba kaşığı un, 2 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı, çay kaşığı tarçın
Hazırlık metodu:
1. Üst dekorasyon parçası için tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Tereyağı, şeker, yumurta, süt ve vanilya özünü karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu dökün.
3. Karışımı eşit şekilde tereyağlı fırın tepsisine dökün, ardından üst malzemeyi içine dökün, hızlı ısıtma veya fırında pişirme konumunu seçin ve 180 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. (Belirli bir süre kalıbın boyutuna bağlıdır)
8
Matcha ponponları
Efsaneye göre, puflar 16. yüzyılda Fransa kraliçesi Catherine de Medici tarafından icat edildi. Çıtır kabuk önemli bir özelliktir, bu nedenle doldurma aşaması yemeden önce yapılmalıdır, aksi takdirde kabuk, dolgudaki nemi emer ve ıslanır ve yumuşar. Sonra soracaksınız: Daha önce satılan pufları yemek istemiyor muydum? Cevap: Aptal çocuk, sadece kendin için pişirirsen, dolgu patlar.
hammadde:
Kremalı puf kabuğu: 1 su bardağı su, ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, 1 su bardağı un, ½ çay kaşığı tuz, 4 yumurta
Matcha muhallebi dolgusu: 2½ bardak süt, 4 yumurta sarısı, ½ su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2-3 çay kaşığı matcha tozu, 1 çay kaşığı vanilya özütü
uygulama:
1. Suyu bir tencerede kaynatın, eriyene kadar tereyağı ekleyin, un ve tuz ekleyin ve hamur oluşturana kadar karıştırın.
2. Isıyı kapatın ve yumurtaları teker teker toplu olarak çırpın, iyice karıştırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.200 ° C'de 15 dakika pişirin, sıcaklığı 170 ° C'ye düşürün ve cilt altın olana kadar 30 dakika daha pişirin.
3. Yumurta sarısı, şeker, mısır nişastası, kibrit tozu ve vanilya özü ile iyice karıştırın.Haşlanmış sütü ilave edin ve soğumaya bırakın.Karışımı tekrar kısık ateşte tencereye dökün ve koyulaşana kadar karıştırın.Süzgeçten geçirin ve taze kalması için üzerini kapatın. Membran, 2 ~ 3 saat buzdolabında saklayın.
4. Muhallebi bir krema poşetine koyun, puf kabuğuna dökün ve dekorasyon için pudra şekeri serpin.
