g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Görünüşe göre Mart ortasına gelindi, ancak bu Miladi takvimin üçüncü ayı olarak kabul ediliyor.Gerçek Yangçun Martı ay takvimine göre hesaplanmalı ve Nisan'a kadar gelmeyecek. Geçtiğimiz birkaç gün içinde, hala ılık ve soğuk, soğuk ve sıcak ve Ningbo'da bir çiseleme başladı. Aslında, bu tür günler en rahatsız edici günlerdir. Kalın yastıklı bir ceket giymek çok zahmetlidir. İnce bir rüzgarlık giymek soğuk korkusu için iyi değildir. . Yağmurlu günlerde egzersiz yapmak zordur, şu anda diyete daha çok dikkat edin, daha fazla protein ve vitamin, daha az yağ ve şeker tüketin, ailenin daha sıcak ve daha az baharatlı yemesine izin verin. Ne yemeliyim? Ya da balık başlı tofu potu ye!

Ailem büyük balık kafalarını sever. Her üç chawustan bir tane alacağım. Balık kafaları her zaman balık gövdelerinden daha popülerdir.Sadece sebze pazarının fiyatına bakın.Balık kafalarının fiyatı balık gövdelerinin iki katı. Balık kafasını seviyorum. Balık kafası yapmanın pek çok yolu vardır. Kızarmış ve haşlanmış lezzetlidir.Bazen doğranmış biberli balık başı da kullanılır, ancak kızarmış ve haşlanmış çorba olasılığı daha yüksektir.

Birkaç yıl önce Kuzeydoğu'ya gittim ve en lezzetli demir tencerede haşlanmış balık yedim.Bir balık 20 kilogramdan fazlaydı, şimdi tartıp pişirdik.Ardından bir masanın etrafına erişte, lahana ve tofu küpleri ekledik. Büyük bir tencerede balıklar bitmiş, lahana ve erişte sürekli eklenmiş, bu da herkesi mutlu ediyordu. Tabii güneyde balık kafasını yemek o kadar cesur değil ama benim balık kafamın özellikle lezzetli olması da biraz yoruldu.Kuzey kuzeydoğudaki demir tencere haşlanmış balık gibi balık kafasına ek olarak biraz tavuk ayağı eklenecek. Tavuk ayağı yönünden zengin Jelatinimsi protein, bir gün önce kızarmış tavuk ayağı yersek biraz daha pişiririz ve ertesi gün bir balık kafası alıp birlikte güveç yaparız. Elbette hazır tavuk ayağınız yoksa birlikte pişirmek için taze tavuk ayağı kullanabilirsiniz. Biraz haşlayın. Bu, balıkların ve koyunların son derece lezzetli olması gibidir. Bugünün balık kafalı tavuk ayaklı tofu potu ailemiz için bir öğle yemeğidir. Sıcak, hoş kokulu ve protein açısından zengindir, bu da ailenin bağışıklığını artırabilir.

Tavuk Ayağı ve Tofu ile Haşlanmış Balık Kafası

Malzemeler: 850 gr balık kafası, 500 gr eski tofu, 10 tavuk ayağı, 8 kurutulmuş shiitake mantarı

Aksesuarlar: 30 gram yağ, 1 küçük parça zencefil, 2 kök sarımsak, 50 gram yemeklik şarap, biraz beyaz biber, uygun miktarda tuz

Yöntem: Adım 1. Çok büyük olmayan bir balık kafası Evdeki tencerenin sadece bu kadar büyük olduğu düşünüldüğünde, büyük bir parça tofu da vardır.Tofu, pişirmeye daha dayanıklı ve kırılması kolay olmayan eski tofu kullanır. Tavuk ayakları bir önceki günden kalan tavuk ayağı artıklarıdır, kaynatılması kolaydır, yumuşar ve lezzetlenir, yoksa çiğ tavuk ayağı kullanın ve bir süre pişirin. Mantarları önceden ıslatın.

Adım 2. Balığın başını birlikte kesin, solungaçları ve iç organları çıkarın ve mümkün olduğunca temizleyin. Tofuyu kalın dilimler halinde kesin.

Adım 3. Sıcak tavaya biraz daha yağ dökün ve ısıtın, ardından balık kafasını kızartın ve altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Yüzeyi çevirin ve balık kafasının derisinin tencereye yapıştığını görün Bu gerçekten sinir bozucu, ama önemli değil. Balık kafasını yedik ve o zamana kadar görünmeyecek. Ters çevirin ve altın sarısı olana kadar kızartın.Balık kafasının güzel kokması için iyice kızartılması gerekir, aksi takdirde balık kokusu kuvvetli olacaktır.

Adım 5. Balık kafasını örtmek için kaynar suyu ısıtın ve kaynatın.

Adım 6. Islatılmış mantarları ve mantar suyunu ekleyin ve 5 dakika pişirin

Adım 7. Çorba beyazlaşmaya başladı

Adım 8. Doğranmış tofu küplerini ekleyin ve birlikte kaynatın

Adım 9. Kızarmış tavuk ayaklarını tekrar ekleyin Kızarmış tavuk ayakları dondurulmuştur ve soya sosu, pişirme şarabı, jelatin proteini ve diğer tatları içerir.

Adım 10. Tadına bakmak için biraz tuz ekleyin

Adım 11. Tüm malzemeler eklendikten sonra, 5 dakika birlikte pişirin, pişirme lezzetli olur, üzerine bolca beyaz biber serpin.

Adım 12. Bir avuç yeşil sarımsak yaprağı ekleyin veya herkesin istediği gibi kişniş veya arpacık serpin.

Bu büyük tencerede balık, et, soya peyniri ve sebzeler var.Bir ailenin yemesi için yeterli.Balık kafasını ve tavuk ayağını yedikten sonra içindeki sebzeleri haşlamak mümkün, çok taze.

Yumuşak tofu, eski tofu ve yuzi tofu ne olursa olsun, bu tarifler toplandıklarında çok faydalıdır.

8 Mart Tanrıça Günü'nde kocam 5 yemek, üç et ve iki vejetaryen yemek pişirdi, bakalım lezzetli olanı

Ahtapot çok pişmiş, ben onu yemeksiz atıştırmalık olarak yedim ve şarap ve yemekler de birinci sınıf

Pirinç kekleri en rustik ve orjinaldir, aperatiflerden büyüklere kadar bir seferde iki kase yiyebilirim.

Et ve sebzelerin kombinasyonu, lezzetli ve hoş kokulu dana yahnisi, shacha soslu, özellikle Guangdong ve güney Fujian'da popüler

İşe yeniden başlamak kendi yemek çantasını getiriyor, çok az parça çıtır kızarmış tuzlu ahtapot koy, iştahsız yemekten korkmuyor

Tofu olmayan bu tür tofuyu yemeyi seviyorum, baharın renginde çıtır kabuğu ile daha lezzetli

Yumurtalı muhallebi çok buharda pişirilmiş, hoş kokulu ve yumuşaktır ve genç ve yaşlılar tarafından sevilir.

Ev yapımı akşam yemeği, 4 yemek ve 2 deniz ürünü, çiğ salamura yengeçler pek alışkın değil ama benim favorim.

Evde boş durmayın, size Ningbo halkının en sevdiği kavrulmuş pirinç keklerini öğretin.

Büyük bir özenle yapılan ev yapımı öğle yemeği, balık ve et, kızarmış ördek ayağı en iyisidir, bütün aile tarafından sevilir

Artık nian gao'yu karıştırıp kızartmayın, bahar için uygun tatlı ve zengin bir Çin dim sum yapın