g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[İtalyan Shangni Mutfak Hazinesi] Dongpo Eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

1000 g

Yardımcı maddeler, uygun miktarda yağ, 5 kuru kırmızı hurma, kaya şekeri, 60 gr, hafif soya sosu, 60 ml, zencefil, 3 gr, soya sosu, 1/4 yemek kaşığı, frenk soğanı, birkaç parça su, uygun miktarda lotus tohumu, 6 longans, 5 parça Shaoxing şarabı, 1 yemek kaşığı

[İtalyan Shanni Mutfak Hazinesi] Dongpo eti yöntemi 1 Önce İtalyan Shanni mutfak eşyaları ve tencerelerimi ortaya çıkarın. Görünüşüne bakarak bunun yüksek bir standart olduğunu görebilirsiniz. Bu 4 parçalı mutfak setini, malzemesini gerçekten çok seviyorum. Stiller cömert, kalın ve pratiktir. Daha sonra bu yemek için öndeki 26cm büyüklüğündeki tencereyi kullanacağım; Diğer tavalarla karşılaştırıldığında: 1. Kızartma tavası ısıyı sıradan tavalardan daha hızlı iletir; 2. Yapışmaz tava, yakıt tasarrufu; 3. Paslanmaz çelik malzeme, temizlenmesi kolay; 4. Anti-haşlanma kolu tasarımı, güvenli pişirme; 5. Tasarım yer kaplamaz ve kapak ve kürek sapın üzerine yerleştirilebilir, bu da çok uygundur.

2 Kalın ve geniş çizgili çok güzel domuz göbeğini seçin, ılık suyla yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.

3 İnce bir iple bağla, sadece güzel görünmesi için değil, aynı zamanda etin yapım sürecinde şekli için de şekli bozulmayacak ve tadı güzel olacak

4 Tencereyi yaklaşık sekiz dakika ısıtın, yarım kase yağ ekleyin

5 Yağı yedi dakika ısıtın, eti cildi yukarı bakacak şekilde tencereye koyun.

6 Spatulayı etin üzerine hafifçe bastırın, eti orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın ve altın rengi kahverengi çevirin, ardından eti çıkarın, yağı alın ve tavayı fırçalayın

7 Etin yanmasını önlemek için önce tencereye bambu şeritleri sereriz, yoksa kurutulmuş nilüfer yaprağı veya hasır hasır serebiliriz.

8 Dilimlenmiş zencefil ve arpacık soğanı

9 Bağlı domuz göbeğini yatırın

10 Başka bir tencere hazırlayın, tencereye bir kase su ve kaya şekeri koyun

11 Ateşi kaynatın, kaynamaya devam edin

12 Biraz koyulaşıncaya kadar kaynatın ve kısık ateşe ayarlayın, bir kaşıkla dört kez karıştırın ve yavaş yavaş pişirin.Çok kalın ve rengi değişmiş.İpeği çekip ocağı kapatabilirsiniz.

13 Her domuz etiyle karıştırmak için uygun miktarda şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve Shao şarabı alın

14 Domuz etinin üçte ikisine ulaşmak için uygun miktarda su dökün.

15 Tencereyi kapatın, üst kısımdaki hava deliklerini kara noktalara yerleştirin ve yüksek ateş açın.

16 Tencere kaynatıldıktan sonra tencere stomalarının buhar deliğine ayarlanabileceğini, böylece tencere içindeki su buharının kapağı suyla doldurmayacağını ve taşmayacağını unutmayın.