Malzemeler
Domuz kaburga
500 g
Kuzeydoğu Lahana Turşusu
200 g
Tel şehriye
100 gram
soya peyniri
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil, susam yağı, yıldız anason, 1 kuru biber, 2 tarçın ve 1 parça
Lahana turşusu haşlama kaburga uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Lahana turşusunu yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalar halinde kesin.
3 Tofuyu dilimler halinde kesin.
4 Erişte yumuşatmak için önceden ıslatın.
5 Kuru biber ve yıldız anason tarçınını hazırlayın.
6 Yeşil soğanı dilimleyin ve zencefili dilimleyin.
7 Kaburgaları küçük parçalar halinde kesin, soğuk suya koyun, kaynatın ve çıkarın.
8 Beyazlatılmış pirzolaları çorba kabına koyun ve biraz sıcak su ekleyin.
9 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin ve 40 dakika pişirin.
10 Ayrı bir kapta yağı ekleyin ve kurutulmuş biberi soteleyin.
11 Rendelenmiş lahana turşusu ekleyin ve bir süre kavurun.
12 Haşlanmış pirzolaların suyunu dökün.
13 Kaynattıktan sonra pirzolaları ekleyin.
14 Erişte ve soya peyniri ve tuzu ekleyin.
15 Kaynatın, orta ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
16 Ocağın altını kapattıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, susam yağını ve tavuk esansını ilave edin.
-
- [İtalyan Shangni Mutfak Hazinesi] Dongpo Eti
-
- Soğuk Tatlı Patates Tozu
-
- Havuç Soslu Buharda Pişmiş Mantı
-
- Taze Zambak Böbrek Domuz Kalbi Congee
-
- Tavada Kızartılmış Huang Kueh ve Lahana Kalp
-
- Kuzeydoğu Biberli Kurutulmuş Tofu
-
- Kış Kavun Saksısı Çıkartmaları
-
- Kırmızı Fasulye, Fıstık ve Tavuk Ayağı Çorbası
-
- Haşlanmış Beş Baharat Edamame Festivali
-
- Acı Biber Domuz Eti ve Karnabahar ile Kızarmış Erişte
-
- Darı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Tavada Kızartılmış Dana Etli Erişte
