Yeşil Soğanlı Unlu Gözleme - Yemeği
1. Büyük bir kaseye unu koyun, tuz mayası ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları çırpın
2. Suyu dökün ve eşit şekilde karıştırın. İyi kapatılmış, soğutulmuş ve gece boyunca fermente edilmiş
3. Fermantasyon tamamlandıktan sonra yüzeyde çok sayıda kabarcık olacak ve hacim önemli ölçüde artacaktır.
4. Doğranmış yeşil soğanı ve dilimlenmiş jambonu hazırlayın
5. Hamuru karıştırın, tavaya dökün ve mümkün olduğunca yuvarlak yayın. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve jambon sosisini koyun.
6. Kısık ateş açın ve tencerenin üzerini kapatın. Yaklaşık üç dakika pişirin.
7. Ters çevirin, tencereyi kapatın ve tamamen pişene kadar yaklaşık iki dakika lehimleyin.
8. Markalaştıktan sonra, açmadan önce birkaç dakika pişirin. Parçalara ayırın ve tadını çıkarın.
