Baharatlı Kalbur Tavuk Kanadı - Yemeği
1. Nemi kontrol etmek için tavuk kanatlarını sıcak suyla yıkayın
2. Tavuk kanatlarını aynı büyüklükte küçük parçalar halinde doğrayın
3. Tavuk kanatlarını bir kaseye koyun, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yağ tüketimi, karabiber ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın ve 1 saat marine edin (yazın buzdolabında)
4. Acı biberi ve arpacık soğanı parçalara ayırın, kereviz ve parçalara ayırın
5. Zencefili yıkayın ve kalın parçalar halinde kesin, ortasından kurutulmuş biber tohumlarını kesin, tohumları çıkarın ve anason ve karabiberleri hazırlayın.
6. Baharatlı çıtır fıstıklar hazırlayın (süpermarketlerde bulunur)
7. Bir tencereye oturun ve tencereyi soğuk yağla ısıtın, önce karabiberleri güzel kokulu hale getirin (biraz daha yağa ihtiyacınız var)
8. Daha sonra aromayı karıştırmak için zencefil anason ve kurutulmuş biber ekleyin
9. Marine edilmiş tavuk kanatlarını tavada kızartın ve orta ateşte çalıştırın.
10. Resimde gösterildiği gibi tavuk kanatları dıştan hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın ve üzerine sebze koyabilirsiniz.
11. İlk önce kerevizi karıştırın ve eşit şekilde kızartın.
12. Sonra arpacık soğanı ve kırmızı biber koyun ve eşit şekilde kızartın
13. Doğru miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın
14. Bir kaşık baharatlı sos ekleyin ve ateşi kapatmak için eşit şekilde karıştırın
15. Tencerede kalan ısı ile baharatlı çıtır fıstıkları Şekil 6'da gösterildiği gibi dökün ve servis yapmadan önce eşit şekilde karıştırarak kızartın.
16. Bitmiş baharatlı Izgara Tavuk Kanadı'nın resmi aşağıdaki gibidir.
