İki renkli Hanamaki - Yemeği
1. İki parça bitter çikolata, 20 gram beyaz şeker
2. Çikolatayı soyun ve parçalayın, şeker ekleyin ve uygun miktarda sıcak su ile eşit şekilde karıştırın. Havadan oda sıcaklığına
3. 2 gram maya ekleyin ve iyice karıştırın
4. Uygun miktarda un (yaklaşık 150 gram) alın, gruplar halinde 3. adıma ekleyin ve çubuklarla pamuk yünü içine karıştırın
5. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini kapatın ve boyutunu iki katına çıkarmak için mayalanması için bir kenara bırakın.
6. Beyaz hamur: 150 gram un, 2 gram maya alın ve uygun miktarda ılık su ilave edin.Ayrıca çubuklarla pamuk yünü karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, mayalanması için bir kenara koyun
7. Yaklaşık iki saat sonra hamur hazır olacaktır. Çikolata hamurunu çıkarın ve iyice yoğurun
8. 2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlamak için oklava kullanın
9. Fermente edilmiş beyaz hamuru çıkarın, hafifçe yoğurun ve ince dilimler halinde yuvarlayın.
10. İki hamur parçasını bir araya koyun ve biraz açın
11. Bir uçtan toplayın
12. Rulo bittikten sonra bir şerit haline gelecektir.Ellerinizi kullanarak rulo erişteleri doğrama tahtası üzerinde oklava ile aynı kalınlığa gelene kadar ovalayın.
13. Avuç içi büyüklüğünde bölümleri kesmek için bir bıçak kullanın
14. Bir bölüm alın ve ortasından kesin
15. Bir erişte parçasının iki ucunu, iki elinizin işaret parmağı ve dişi parmak yüzeyiyle (14. adımdaki bezlerden biri, iki ucunu biraz sıkıştırabilirsiniz) ortasına gelecek şekilde sıkıştırın ve sağ işaret parmağınız ve kadın parmağınızla altını sıkıştırın Hanamaki tamamlandı
16. Sırayla yap, güzel mi? İkinci prova için 15 dakika
17. Tencereye uygun miktarda sıcak su dökün, ıslak bezi koyun, çiçek rulosunun kapağını kaldırın, tencereyi kaynatın ve 20 dakika buharda pişirin, 3 dakika pişirin
18. Bitmiş çizim
19. Bitmiş çizim
